Pinaka lutong luto ang kordero sa uling. Kung wala kang ganoong pagkakataon, maaari kang magluto ng masarap na ulam na may mga gulay sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - malalim na kawali;
- - lambing ng tupa 1 kg;
- - taba ng taba ng buntot 100 g;
- - talong 2 mga PC.;
- - patatas 6 mga PC.;
- - matamis na paminta 2 mga PC.;
- - kamatis 4 na mga PC.;
- - manipis na lavash 1-2 sheet;
- - mga sibuyas na 1-2 mga PC.;
- - gulay;
- - asin;
- - isang halo ng mga sili.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa hiwa, asin at iwanan para sa 15-20 minuto upang mahulog. Banlawan ng tubig at i-tap ang tuyo na may tuwalya ng papel.
2
Gupitin ang karne sa mga bahagi, asin at paminta sa panlasa. Mag-iwan sa loob ng 15 minuto.
3
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa manipis na mga bilog. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Pepper, alisan ng balat ang mga buto at tangkay, hugasan nang mabuti, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa.
4
Matunaw ang taba ng taba ng buntot sa isang malalim na kawali at ibuhos sa isang maliit na mangkok. Sa nagresultang taba, magprito ng karne at naghahanda ng mga gulay na halili. Asin at paminta sa panlasa habang nagluluto.
5
Kapag naglilingkod, takpan ang ulam na may mga dahon ng pita, pagkatapos ay ilagay ang karne at gulay sa itaas. Maglingkod ng mainit, pinalamutian ng dill at sibuyas.
Bigyang-pansin
Sa halip na taba ng manok, maaari mong gamitin ang langis ng oliba na na-infuse ng mga halamang gamot at pampalasa. Kung, kasama ang mga gulay, iprito ang mga sanga ng rosemary at thyme, kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap.