Ang tinapay na Erzatz ay walang palagiang resipe, dahil nakatulong ito upang mabuhay sa mga taon ng digmaan sa mga kondisyon ng kakulangan sa pagkain. Sa una ito ay binubuo ng 55% harina ng rye, 25 trigo, at ang natitira ay pupunan ng pulbos ng patatas. Sa kawalan ng mga sangkap na ito, sila ay pinalitan ng iba pang mga produkto na naiwan mula sa paggiling o legumes.
Piliin ang iyong recipe
Sa kabila ng katotohanan na mula sa hindi napapanahong oras, ang pagdaragdag ng mga produktong basura na kasama ng paggawa nito, pati na rin ang quinoa, reeds, acorns at karayom, na isinagawa sa Russia, tulad ng tinapay na sumusuko sa Russia ay ipinapahiwatig ng prefix na "ersatz".
Mula sa larangan ng linggwistika
Siyempre, si Der Ersatz ay hindi isang prefix, ngunit isang buong salitang Aleman na isinasalin bilang "kapalit, kabayaran" o sa terminolohiya ng militar - "muling pagdadagdag". Sa paglipas ng panahon, nagsimula itong magamit sa kahulugan ng isang kahalili sa isang bagay. Gayunpaman, hindi ganap na tama na isaalang-alang na ang konsepto ng tinapay ng ersatz ay lumitaw nang tumpak sa gutom na taon ng Unang Digmaang Pandaigdig sa Alemanya. Pagkatapos tinawag ng mga Aleman ang tinapay na Kriegsbrot. Ito ay lubos na nakakain at binubuo ng 80% ng pinaghalong rye-trigo, na may isang nangingibabaw na harina ng rye. 20% ng pulbos na patatas ay idinagdag dito, ang asukal at taba ay naroroon sa komposisyon.
Dapat itong aminin na ito ay ang mga Aleman na nagtatag ng pang-industriya na produksiyon ng mga may sira na mga produkto gamit ang mga kapalit. Salamat sa karapat-dapat na pag-unlad sa larangan ng kimika, bilang karagdagan sa pagkain, sintetiko goma at benzene ay lumitaw sa Unang Digmaang Pandaigdig bilang kapalit ng langis ng gasolina.
Ngayon mahirap ibalik ang isang maaasahang petsa kapag ang mga kapalit ay umiral sa ilalim ng pangalan na ersatz, ngunit ngayon ang term na ito ay hindi lamang tinatawag na mga kapalit para sa anumang bagay, ibig sabihin, mga mas mababang mga analogue. Kilala hindi lamang tinapay na ersatz, ngunit ang sausage ng ersatz, ersatz leather, ersatz lana, armas at gasolina.