Ang ilang mga tradisyon sa relihiyon ay nangangailangan ng kanilang mga tagasunod na sumunod sa ilang mga patakaran ng nutrisyon. Sa partikular, naaangkop ito sa mga Hudyong Orthodox na dapat kumain lamang ng kosher na pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Mga sinaunang diyeta
Ang Kosher ay tumutukoy sa pagkain na ganap na naaayon sa Jewish Code of Food Laws. Ang hanay ng mga batas na ito ay tinatawag na kashrut. Isinalin mula sa Hebreo, "kashrut" ay nangangahulugang "angkop."
Ang mga panuntunan ng Kosher ay sinaunang, protektado na kayamanan ng karunungan ng katutubong. Ang Kashrut ay isang nakapangangatwiran, mahusay na naisip na sistema ng malusog na pagkain. Ang mga produktong malusog na ecologically na naaayon sa katawan ng tao ay maaaring kainin.
Ayon sa kashrut, pinahihintulutan na kumain ng karne mula sa mga hayop na ruminant (i.e. mahigpit na nakakadumi) at artiodactyls. Ito ay kilala sa lahat ng mga baka, kambing, tupa, gazelles, mga kambing sa bundok. Sa anumang kaso dapat mong kumain ng karne ng baboy, kamelyo, liyebre at daman. Ang mga hayop na ito ay may isang senyas lamang ng kosher.
Ang Torah ay hindi pinag-uusapan ang mga kosher na ibon, ngunit may mga sanggunian sa mga club. Ang pagkain ng Saffron ay kabaligtaran ng kosher, hindi ito dapat kainin sa ilalim ng anumang mga kondisyon. Ang Torah ay nagsasalita tungkol sa isang agila, isang kuwago at isang pelican, tulad ng tungkol sa mga ibon na ibon. Dahil hindi posible na matukoy ang lahat ng hindi karapat-dapat na mga ibon na nakalista sa Torah, tradisyonal na kumakain ang mga Hudyo lamang ng mga domestic bird - manok, duck, geese, pigeons at turkey.
Ayon sa kashrut, ang nakakain na isda ay may dalawang katangian - mayroon silang mga palikpik at kaliskis. Ang wastong kosales na kaliskis ay hindi mahigpit na nakadikit sa katawan ng mga isda at madaling natanggal mula rito.