Ang resipe na ito ay isa pang kumpirmasyon na ang mga homemade chocolates ay mas masarap at mas matikas kaysa sa mga gawa nang masipag. Tingnan mo ang iyong sarili!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 100 g ng tsokolate 72%;
- - 100 g ng puting tsokolate;
- - 2 tbsp pinakuluang condensed milk;
- - 1 tsp instant kape;
- - 1 tbsp kumukulong tubig;
- - isang pakurot ng lemon alisan ng balat;
- - 0.5 tasa ng iyong mga paboritong mani;
- - 0.5 tasa ng iyong mga paboritong pinatuyong prutas;
- - 25 g ng mantikilya.
Manwal ng pagtuturo
1
I-dissolve ang kape sa kumukulong tubig. Fry nuts (kung binili mo ang hilaw) at bumaling sa mga malalaking mumo, natitiklop sa isang bag, tinatakpan ng isang tuwalya at lumiligid sa kanila.
2
Maghanda ng paliguan ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na kasirola sa isang mas malaking lalagyan na may tahimik na tubig na kumukulo. Hatiin ang madilim na tsokolate sa mga piraso, ilagay sa isang maliit na kawali, magdagdag ng isang kutsara ng pinakuluang condensadong gatas, kalahati ng mantikilya at 0.5 tbsp. kumukulo ng tubig. Init hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Susunod, idagdag ang mga mani, ihalo, upang maipamahagi ito.
3
Sinasaklaw namin ang form na may papel na sulatan, iniiwan ang mga dulo - para sa mga ito ay pagkatapos namin hilahin ang aming mga Matamis. Ilagay ang halo ng tsokolate at makinis na may isang spatula. Magpadala ng 15 minuto sa freezer.
4
Samantala, sa isang paliguan ng tubig na may pagdaragdag ng 0.5 tbsp. kumukulong tubig, 1 tbsp. condensed milk at matunaw ang puting tsokolate sa natitirang mantikilya. Habang natutunaw ito, pinong tumaga ang pinatuyong prutas upang idagdag sa puting halo ng tsokolate. Idagdag ang zest doon, ihalo.
5
Alisin ang madilim na base mula sa freezer, takpan na may isang layer ng puting tsokolate sa tuktok na may zest at tuyong prutas, at makinis na may isang spatula. Bumalik sa freezer ng 20 minuto.
6
Pagkatapos ay isinasagawa namin ang frozen na workpiece mula sa amag, balutin ito ng foil at ipadala ito sa ref para sa gabi upang makakuha ng isang siksik na istraktura. Bago maghatid, gupitin sa maliit na mga parisukat. Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!