Siyempre, ang isang bihasang hostess, siyempre, ang nakakaalam ng mga lihim ng paghahanda ng isang transparent, mabango, malasa at mayaman na sabaw ng karne. Mahirap ma-overestimate ang kahalagahan nito sa pagluluto: ito ang batayan ng mga unang kurso, suplemento na mga sarsa, nagpapabuti ng lasa ng pangalawang kurso at mga pinggan sa gilid.
Piliin ang iyong recipe
Ang sabaw ay nakapagpabalik ng lakas pagkatapos ng isang mabilis na init, tumutulong sa paggaling mula sa mga karamdaman at karamdaman. Bilang isang magaan na pinggan, madalas na inirerekomenda ng mga nutrisyunista sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang. Ito ay mula sa sabaw na ito ay kapaki-pakinabang upang magsimula ng pagkain upang simulan ang paggawa ng gastric juice at ang mahusay na paggana ng sistema ng pagtunaw. Inirerekomenda para sa paggamit para sa mga tao ng lahat ng edad - mula sa pinakamaliit hanggang sa matatanda.
Ano ang lutuin ng sabaw
1) Purong tubig ng tagsibol o de-boteng inuming tubig, ngunit hindi mula sa gripo. Dahil ang tubig sa gripo ay naglalaman ng napakaraming mga impurities (murang luntian, iron), na negatibong nakakaapekto sa lasa at aroma ng ulam.
2) Para sa pagluluto, dapat mong piliin ang karne ng mga batang hayop at palaging nasa buto: mga guya, piglet, mga kordero. Ang pangunahing kinakailangan para sa ito ay pagiging bago.
3) Ang mga pampalasa at gulay ay bumubuo ng aroma, kulay, panlasa at pagkakayari ng natapos na sabaw. Ang bawat hostess ay may kanya-kanyang paboritong at napatunayan na hanay ng mga sangkap. Kadalasan ito: mga sibuyas, karot, allspice peas, bay dahon, perehil at dill. Kung ang mga tuyo na gulay ay ginagamit, pagkatapos ay kailangang maidagdag ng tatlong beses na mas mababa kaysa sa sariwa.