Hindi lahat ng alak ay pinagsama sa lahat ng pinggan - ang mga eksperto sa larangan ng pag-inom ng alak, mga restawran at mga taong nakaranas sa kultura ng pagkonsumo ng pagkain ay alam ito. Sinabi nila na ang tamang pagpili ng alak para sa ulam ay magdadala ng kasiyahan sa mga bisita at makikinabang sa tiyan.
Piliin ang iyong recipe
Ang isang paglalakbay sa restawran ay palaging holiday. Upang mag-navigate ng mga patakaran ng pagsasama-sama ng mga pinggan, mas mahusay na tandaan ang mga pangalan ng mga alak na angkop para sa iyong mga paboritong pinggan. Kung ang holiday ay nasa bahay - isang mabuting babaing punong-abala ang laging nakakaalam kung ano ang nangyayari sa lugar, kasama na ang alak na ilalagay sa mesa para sa kanyang mga espesyalista. Upang hindi mawala sa bilang ng mga pangalan, inililista namin ang mga pinaka-karaniwang produkto sa pagsasama sa mga alak na naaangkop sa kanila.
Ang ilan ay naghahain ng pampagana para sa gana sa pagkain bago ang isang kapistahan. Sa mga ito, kilala ang Sauvignon Blanc, Muscat at Riesling. At ngayon tungkol sa mga pinggan na pinagsama sa mga alak:
Beef: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamet, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Baboy, veal: Pinot Gris, Muscat, Game, Pinot Noir.
Flounder, halibut: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Laro: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Kordero, pato: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Laro.
Salmon, tuna: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Gamet, Pinot Noir.
Ibon: Chardonnay, Gewurz-Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Mga Mollusks: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Spicy cheese: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Game, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Malambot na malambot na keso: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Spicy food: Gewurz-traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Gulay: Muscat, Riesling.
Mga pinggan na may creamy sauce: Gewurz-Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Mga pinggan na may tomato sauce: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Mga prutas, dessert ng cream: Gewurz-traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.