Ang Kish ay isang bukas na pie na nagmula sa maaraw na Pransya, ang pangunahing prinsipyo na kung saan ay: isang baseng buhangin, kung saan inilatag ang lahat na nasa ref, kasama ang pagpuno na batay sa itlog … Ngayon, ang naka-kahong sarsa ay magiging pagpuno para sa pagluluto. Naniniwala ka o hindi, ito ay lumiliko masyadong masarap!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Batayan:
- - 75 g mantikilya;
- - 150 g ng harina;
- - 150 g ng kulay-gatas 25%;
- - 3/4 tsp baking powder;
- - 0.5 tsp asin.
- Para sa pagpuno:
- - 100 g kulay-gatas;
- - 2 daluyan ng itlog;
- - 1 tbsp harina;
- - isang pakurot ng asin;
- - 250 g naka-kahong sarsa sa sarili nitong juice;
- - gulay (dill) at itim na paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Inalis namin ang langis mula sa ref nang maaga upang maging malambot. Pag-ayos ng harina na may baking powder at asin sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay ihalo namin ang langis na may kulay-gatas at, paghaluin ang mga tuyong sangkap, masahin ang uncooked na kuwarta. Sinasaklaw namin ang form na may pergamino at ikalat ito ng kuwarta, na bumubuo ng mga panig. Ilagay sa ref sa loob ng isang oras.
2
Painitin ang oven sa 180 degrees. Inilabas namin ang kuwarta mula sa ref, prick ito ng isang tinidor upang hindi ito bumuka, at ipadala ito sa mainit na hurno sa loob ng 20 minuto.
3
Ibinuhos namin ang likido mula sa sarsa at masahin ito ng isang tinidor sa bangko. Upang punan ng isang panghalo, talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, kulay-gatas, harina at paminta sa panlasa. Kung gagamitin natin, pagkatapos ay sa yugtong ito pinuputol namin ang mga gulay.
4
Inilabas namin ang base mula sa oven, pantay na inilalagay ang sarsa dito, iwisik ito ng halaman at punan ang lahat ng mga itlog. Bumalik sa oven para sa isa pang 20 minuto.