Ang Chanterelles ay masarap na kabute. Lalo silang matagumpay kapag inihaw, at ang isang pie na may chanterelles ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit isang maselan na gourmet. Lutuin ang mabangong pastry na ito at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 300 g harina;
- 300 g ng chanterelles;
- 100 g mantikilya;
- 400 g ng sibuyas;
- 200 g kulay-gatas;
- 1 tbsp mustasa;
- 4 tbsp langis ng gulay;
- gulay;
- asin
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Pagsunud-sunurin ang nakolekta o binili na mga kabute, gupitin ang durog o bulok na mga bahagi, alisin ang basura (mga blades ng damo, lupa, atbp.). Ang pre-mushroom ay maaaring ibabad sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay mas madaling malinis ang basura. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, lalo na linisin ang lamellar na bahagi ng mga kabute na may isang jet. Ilagay sa pakuluan sa inasnan na tubig. Tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Pagkatapos ay ihagis ang mga chanterelles sa isang colander at hayaang maayos ang likido.
2
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang pinakuluang chanterelles sa maliit na piraso. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kawali na may preheated langis ng gulay at iprito hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Patuloy na magprito ng 5 minuto. Alisin ang pagpuno mula sa init at cool.
3
I-chop ang mantikilya sa maliit na piraso. Pag-ayos ng harina sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya at ihalo nang lubusan. Gumiling ng harina at mantikilya hanggang sa makuha ang mga mumo. Mas mahusay na gawin ito sa iyong mga daliri.
4
Susunod, magdagdag ng isang maliit na malamig na inasnan na tubig at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging cool. Ilagay ang kuwarta sa isang board na binuburan ng harina, at simulang gumulong sa anyo ng mga cake.
5
Kumuha ng isang baking dish, grasa ang ibaba at mga gilid na may langis ng gulay, at pagkatapos ay ilagay ang cake sa loob nito upang makataas ang mga gilid. Pindutin nang madali ang mga ito laban sa gilid ng amag. Takpan ang hinaharap na pie na may cling film at ilagay sa ref ng halos kalahating oras.
6
Painitin ang oven. Alisin ang masa mula sa ref, takpan ito ng papel na sulatan. Maghurno sa 180 degrees para sa 10-15 minuto. Pagkatapos alisin ang papel at magpatuloy sa paghurno hanggang sa ang crust ay gintong kayumanggi. Alisin mula sa oven at cool.
7
Talunin ang mga itlog, ihalo sa kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta. Grasa ang cooled cake na may mustasa at ilagay ang mga kabute na pinirito ng mga sibuyas. Ibuhos sa isang halo ng mga itlog at kulay-gatas, ilagay sa maghurno ng kalahating oras. Kapag handa na ang chanterelle cake, palamig ito, budburan ang mga halamang gamot at maglingkod.
Kaugnay na artikulo
Mga pie ng kabute: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan para sa madaling pagluluto