Ang gulay na puree ay mabuti para sa kalusugan, mayroon itong maraming mga bitamina at mineral. Karamihan sa mga gulay ay angkop para sa paghahanda ng mashed patatas: zucchini, patatas, karot, kabute, beans, kuliplor at repolyo, kalabasa, talong, kintsay, gisantes, leeks at kahit ordinaryong mga sibuyas.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang prinsipyo ng paghahanda ng isang ulam tulad ng mashed patatas ay humigit-kumulang sa mga sumusunod: mga gulay ay luto hanggang luto o kukulaw, bilang isang pagpipilian, maaari kang maghurno nang direkta sa alisan ng balat sa oven, pagkatapos ay gilingin ang mga ito, magdagdag ng cream o gatas, mantikilya o langis ng gulay, pampalasa, asin upang tikman.
2
Zucchini puree
Ang gulay na ito ay mayaman sa bitamina A at C, magnesiyo at potasa. Kailangan mong pumili ng batang zucchini - mas mabuti nang walang mga buto. Peel ang gulay at gupitin ito ng pino, maaari itong pinakuluang pinakuluang sa gatas, upang halos masakop nito ang buong zucchini. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init at lutuin hanggang sa ganap na lumambot. Kung ipinaglihi mo ang ulam bilang isang dessert, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asukal o honey ayon sa ninanais. Igagaling nang mabuti ang nagresultang komposisyon sa isang blender - handa na ang mga piniritong patatas.
3
Kalabasa puro
Ang kalabasa ay isang napaka-malusog na gulay, naglalaman ito ng maraming bitamina D at karotina. Maaari kang maghurno ng isang kalabasa, kaya lahat ng likas na tamis ay mananatili sa loob nito. Ang kalabasa puro ay madalas na inihanda bilang isang dessert, pagdaragdag ng pampalasa at asukal. Kung ang mashed patatas ay masyadong makapal pagkatapos ng paggiling, maaari kang magdagdag ng cream dito.
4
Carrot puree
Ang mga karot ay kilala sa lahat bilang isang mapagkukunan ng karotina. Ang mga nilagang patatas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng paningin. Ang matamis na lasa ng gulay na ito ay napakapopular sa parehong mga bata at matatanda. Balatan ang gulay at pakuluan ito hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng tubig. Maaari ka nang magdagdag ng asukal o honey sa panahon ng pagluluto, kung gayon ang puri ay makakakuha ng lasa ng karamelo. Gumiling gamit ang isang blender at magdagdag ng langis o kulay-gatas, dahil kasama ito sa mga taba ng hayop na ang karotina at bitamina na nilalaman ng gulay ay pinakamahusay na nasisipsip.
5
Cauliflower puro
Maraming mga bitamina at mineral ang naglalaman ng cauliflower at ang iba't ibang broccoli. Bago ang pagluluto, ang gulay ay dapat hugasan sa ilalim ng isang stream ng mainit na tubig, dahil madalas dito ay hindi mo mapansin ang mga maliliit na parasito. Ang kuliplor ay pinakuluang sa isang malaking halaga ng tubig hanggang malambot, pagkatapos nito ay kinuha gamit ang isang slotted kutsara at pinapayagan na maubos ang sabaw. Gilingin ang puree na ito na may pinakuluang gatas at magdagdag ng mga pampalasa.
6
Mayroong ilang mga tip para sa paggawa ng anumang uri ng purong gulay. Una, mas mahusay na magluto ng ganoong ulam kaagad bago gamitin at sa isang maliit na halaga upang hindi maiimbak sa ref. Pangalawa, kung ang bukid ay walang isang blender, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang maliit na salaan. Pangatlo, bago magluto, kailangan mong hugasan nang maayos ang anumang gulay, maaari mo ring ibuhos ang tubig na kumukulo. Pang-apat, mayroong mas maraming bitamina sa mashed patatas kung ang mga gulay ay inihurnong o kukulaw.
