Mga kebab sa seafood - isang napaka-masarap at malusog na ulam. Salamat sa orihinal na paghahatid (sa mga skewer), ang pampagana ay mukhang kawili-wili sa mesa. Iminumungkahi kong subukang magluto ng ulam ayon sa isang simpleng recipe. Ang tinukoy na bilang ng mga produkto ay sapat para sa 6-7 servings.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga bangkay ng pusit - 3 mga PC.;
- - prawns ng hari (nagyelo) - 400 g;
- - Kiwi mussels (frozen) - 300 g;
- - pugita (frozen) - 300 g;
- - lemon - 2 mga PC.;
- - langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
- - toyo - 3 tbsp. l.;
- - mayonesa - 3 tbsp. l.;
- - bawang - 1 clove;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - asin - isang kurot.
Manwal ng pagtuturo
1
Paghahanda ng seafood Ang lahat ng pagkaing-dagat ay dapat na lasaw sa temperatura ng kuwarto. Gut squid carcasses, alisan ng balat sa ilalim ng mainit na tubig. Gupitin ang pusit sa 4x2 piraso ng sentimetro. Hipon na malinaw ng shell, banlawan ng tubig. Alisin ang mga mussel mula sa mga lababo at banlawan nang lubusan.
2
Pagluluto ng atsara. Sa mga limon, alisin ang isang manipis na layer ng zest (kailangan mo ng 1 kutsarita ng zest), pisilin ang juice mula sa sapal (mga 50 mililitro). Pagsamahin ang lemon juice, langis ng oliba, toyo (2 tablespoons). Magdagdag ng lemon zest, asin at paminta. Makinis. Ang pag-atsara ay handa na.
3
Ibuhos ang inihanda na pagkaing-dagat na may atsara at umalis sa loob ng 15-20 minuto.
4
Pagluluto ng sarsa. Peel ang bawang at i-chop ang pino. Pagsamahin ang mayonesa, 1 kutsara ng toyo at bawang. Ang sarsa ay handa na.
5
Kumuha ng mahabang kahoy na skewer, grasa out ng langis ng gulay. Ang lahat ng pagkaing-dagat ay dapat na strung sa mga skewer nang random na pagkakasunud-sunod. Ang mga kebab ng gramo nang 2-3 minuto sa bawat panig.
6
Ilagay ang mga handa na kebab sa isang plato, garnish na may mga hiwa ng lemon, sariwang damo. Ihatid ang sarsa na may barbecue. Handa na ang ulam.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang magluto ng kebabs sa uling.