Ang pinaka-masarap na ulam ng lutuing Ruso ay hodgepodge. Ang Solyanka ay may maraming mga recipe at varieties. Sa resipe na ito, ang hodgepodge ay iniharap bilang pangalawang lutong ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Pinakuluang karne - 40g
- Mga Sage - 40g
- Ham o brisket-40g
- Repolyo
- Bow
- Itim na olibo
- olibo (sa panlasa)
- Caper - 20g
- Mga pipino na Mga pipino - 2-3pcs
- Inihaw na keso
- Tomato paste
- Lemon
- Greenery
Manwal ng pagtuturo
1
Pinakuluang karne - baboy, baka, veal; gupitin ang vesin, sausage o sausages kasama ang maliit na manipis na hiwa.
Gupitin kasama ang mga piraso ng adobo. Kung ang mga pipino ay matigas, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga buto.
I-chop ang mga sibuyas at magprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga produkto ng karne, pipino, sibuyas, capers at tinadtad na olibo sa isang malawak, ngunit hindi masyadong malalim na kawali o nilagang kawani, magdagdag ng tomato paste, ihalo at pakuluan. Kung ang pinaghalong ay naging makapal, kung gayon maaari itong bahagyang natunaw ng tubig.
2
Hiwalay nang hiwalay ang repolyo. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali at iprito ang repolyo na pinutol ng mga piraso. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at kumulo hanggang sa malambot sa mababang init.
3
Ilagay ang mainit na yari na repolyo sa isang paghahatid ng kawali o pagluluto ng hurno, antas ito. Ilagay ang mga handa na mga produktong karne sa sarsa dito. Ilagay muli ang repolyo at i-level ang ibabaw. Budburan ng gadgad na Parmesan at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4
Kapag naglilingkod sa olibo o olibo, iwisik ang mga halamang gamot.
Bigyang-pansin
Hindi inasnan si Solyanka! Bibigyan ng mga adobo ang asin na kinakailangan para sa ulam.