Ang wastong paglilingkod at pinalamutian na ulam ay bibigyan ito ng pagiging kaakit-akit at pasayahin ang isang tao. Ang kakayahang gawing maganda ang isang ulam ay isa sa mga sangkap ng pagluluto. Upang ang nilikha na mga obra maestra upang mapabilib ang mga panauhin, kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Gumamit ng parehong sariwa at handa nang kumain ng mga gulay upang palamutihan ang mga pinggan. Upang ang ilang mga gulay ay hindi mawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit, hindi sila espesyal na naproseso. Halimbawa, ang pag-turnip ay mainam para sa paglikha ng mga puting komposisyon, at mga beets para sa mga pula. Ang mga dahon ng salad, mint, gulay, leeks, pipino o matamis na sili ay matagumpay na ginagamit upang mabuo ang "dahon at tangkay" ng isang culinary bouquet. Mula sa mga limon, dalandan, pakwan, melon, abukado, maaari kang gumawa ng mga malalaking basket, bangka at bangka.
2
Subukan na gawin ang ulam at ang dekorasyon nito ay umakma sa bawat isa. Halimbawa, ang mga patatas sa anyo ng fungi o bulaklak ay perpektong umakma sa produkto ng karne. Ang isang rosas ng lemon ay magagawang palamutihan ang mga pagkaing pang-dagat. Bilang karagdagan, ang kulay ay ang pangunahing tool sa paglikha at pagbibigay diin sa lasa ng pagkain. Kapag gumagamit ng mga tina, magbigay ng kagustuhan sa mga likas na produkto: saffron, paprika, hazel, beetroot juice, mayonesa, tomato paste, atbp.
3
Upang makamit ang pinakamalaking epekto, itapon ang isang malaking bilang ng mga alahas. Ang ilang mga pinggan ay mukhang mas epektibo sa kanilang likas na anyo, kaya huwag labis na labis ang mga ito sa labis na palamuti.
4
Maingat na isaalang-alang ang lokasyon ng lahat ng mga elemento ng palamuti nang maaga. Pumili ng isang ulam upang hindi makagambala ang pansin mula sa ulam mismo. Dito, ang kulay at hugis ng mga plato ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Kung duda mo ang tama ng iyong napili, bigyan ng kagustuhan ang puti. Punasan ang mga gilid ng plato nang lubusan bago maghatid.
5
Banayad na grasa pinggan ng karne, isda at manok na may langis ng halaman. Salamat sa ito, ang pinirito na crust ay makakakuha ng isang espesyal na pagsabog ng bibig na pagtutubig. Para sa mga mainit na pinggan, ihanda ang mga dekorasyon nang maaga upang mabilis silang mailagay sa pinggan bago ito pinalamig.