Ang creamy shrimp broccoli sopas ay isang magaan, maselan na ulam. Para sa mga mahilig sa mga sopas, masisiyahan ka sa orihinal nito, maanghang na lasa at kamangha-manghang aroma. At ang mga sumusunod sa kanilang figure ay maaaring hindi matakot para dito, dahil ang sopas na ito ay mababa-calorie.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- brokuli
- mga sibuyas;
- bawang
- tubig
- cream
- hipon
- nutmeg;
- paminta;
- lemon juice;
- asin;
- langis ng oliba;
- perehil
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang dalawang medium medium sibuyas, gupitin sa maliit na piraso. Upang maiwasan ang sibuyas na pinching ang iyong mga mata, pana-panahong kapalit ang kutsilyo sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Peel at chop ang Z-4 cloves ng bawang sa isang pindutin ng bawang. Sa isang kasirola, painitin ang 2-3 kutsara ng langis ng oliba, ilagay ang tinadtad na sibuyas na may bawang, at ipasa ang medium heat hanggang gintong sibuyas.
2
Hugasan ang 800 gramo ng repolyo ng brokuli, tuyo ng tuwalya, i-disassemble sa mga inflorescences, gupitin ang mga tangkay, gupitin sa maliit na cubes. Kung ang broccoli ay nagyelo, i-defrost mo muna ito sa microwave. Ibuhos ang broccoli sa isang kasirola, punan ng dalawang baso ng tubig, isara ang takip at iwanan upang magluto sa medium heat para sa 5-8 minuto.
3
Alisin ang pinakuluang sopas mula sa init, magdagdag ng 1 kutsarita ng nutmeg, asin at paminta upang tikman, ibuhos ang isang baso ng sampung porsyento na cream at gupitin ito nang lubusan ng isang blender o matalo ng isang whisk. Itakda ang whipped sopas upang kumulo para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4
Defrost at alisan ng balat 20 piraso ng frozen na hipon. Sa isang kawali, painitin ang 2-3 kutsara ng langis ng oliba, ilagay ang hipon at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang sopas ay magkakaroon ng oras upang pakuluan sa oras na ito. Banlawan ang perehil (3-4 na sanga), blot na may isang napkin at pino. Ibuhos ang sopas sa mga plato at malumanay na ilagay ang hipon sa loob nito. Paglilingkod sa mga gulay at crackers o toasted crispy puting tinapay na toast.
Bigyang-pansin
Ang repolyo ng brokuli ay kontraindikado sa kaso ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, mga sakit ng pancreas, pati na rin sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.
Kapaki-pakinabang na payo
Hindi mo mai-prito ang bawang, ngunit gupitin ito sa manipis na hiwa, tuyo ito ng kaunti at idagdag sa natapos na sopas - nakakakuha ka ng napaka-masarap na chips.