Ang mga patatas ay hindi walang kabuluhan na tinatawag na "pangalawang tinapay." Magagawa, masustansiya, madaling maghanda at masarap. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na patatas ay inihurnong, sa 250 g nito ay naglalaman ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg ng patatas
- 100-150 g mantikilya
- sariwang damo (dill
- perehil
- basil at iba pa.)
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa klasikong patatas na "jacket", pumili ng 5-6 na tubers ng parehong sukat. Hugasan, maging maingat na hindi makapinsala sa alisan ng balat, at matuyo. Maghurno sa oven, sa grill, o sa mainit na abo hanggang sa isang nakakaaliw na amoy. Iling ang natapos na patatas kung kinakailangan. Maglingkod nang buo, walang patong - sa isang nakabahaging platter. Sa mantikilya, asin at pino ang tinadtad na mga sariwang halamang gamot, pati na rin isang side dish para sa inihaw na karne, isda.
2
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto sa foil. Banlawan at tuyo ang mga walang kamote na patatas. I-wrap sa foil, maghurno sa uling o sa oven. Ilagay ang peeled patatas sa isang foil greased na may grasa o langis, paminta at asin. I-wrap nang mahigpit at maghurno hanggang luto. Paglilingkod sa mantikilya o langis ng gulay o kulay-gatas.
3
Ang inihurnong pinalamanan na patatas ay napaka-masarap. Depende sa laki at grado nito - ilagay ang pagpuno sa hilaw, luto sa iba't ibang antas ng pagiging handa o inihurnong patatas. Ang mga malalaking malalaking patatas ay pinutol sa pantay na halves, gupitin sa parehong mga butas at pagkatapos kumonekta. Maaari mong i-cut ang "takip" sa itaas, at sa pangunahing bahagi gumawa ng isang recess para sa pagpuno. Bago maghurno, isara ang pinalamanan na patatas gamit ang iyong sariling "takip". Ang butas sa lutong o pinakuluang patatas ay maaaring gawin gamit ang isang kutsara.Ang mga pagpuno ay maaaring karne, gulay, kabute at halo-halong. Ang mga pinalamanan na patatas ay maaaring nasa foil, o sa sarsa, sa oven o sa grill. Ihatid ang natapos na ulam na mainit o malamig, na may mga sariwang damo. Natunaw na mantikilya, kulay-gatas o sarsa upang tikman.
4
Para sa mga casseroles, pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig, mainit na ipasa ito sa isang gilingan ng karne o maayos na masahin. Magdagdag ng mantikilya, ilang gatas, itlog. Ihanda ang palaman ng casserole - maaari itong pinakuluan o nilaga ng mga kabute ng sibuyas, o pinakuluang gulay, o tinadtad na karne, o bahagyang pinirito na sibuyas. Lubricate ang ilalim at panig ng amag na may langis at mga patong na layer (patatas, pagpuno, patatas) at maghurno sa oven. Ang patatas roll ay inihanda mula sa parehong mga sangkap. Ilagay sa kumapit na pelikula (o basa na tuwalya) 2 pangunahing mga layer - ang patatas masa at ang pagpuno, balutin ang rolyo Maaari mong gamitin ang mga pinalamig na patatas: painitin ito sa isang paliguan ng tubig o palabnawin ng kaunting mainit na gatas o sabaw. Mash mashed patatas upang pare-pareho, pagkatapos - ayon sa parehong pattern.
5
O, sa halip, maghurno ng mga rolyo ng ham, bacon, manok o omelet na may pagpuno ng patatas. Gilingin ang pinakuluang patatas, ihalo sa mantikilya, pritong sibuyas, (kabute, kulay-gatas, makinis na tinadtad na herring, pinakuluang gulay - pumili ng anumang sangkap sa iyong panlasa). Magdagdag ng hilaw na itlog, pampalasa, makinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot sa pagpuno at balot sa manipis na hiwa ng lutong sausage, ham o gaanong pinirito na bacon. Maaari kang gumawa ng isa pang panloob na layer ng keso. I-fasten ang mga rolyo na may isang toothpick o thread at maghurno hanggang luto sa oven.
Kaugnay na artikulo
Paano maghurno cauliflower sa oven