Ang Calzone ay isang Italian pie, na isang saradong pizza. Ang Calzone ay hindi mahirap lutuin sa bahay. Ang ulam na ito ay maaaring sorpresa ang mga bisita sa pamamagitan ng paghahatid nito bilang meryenda sa anumang pagdiriwang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - harina ng trigo 2.5 tasa;
- - tuyong lebadura 1 tbsp. isang kutsara;
- - maligamgam na tubig 1 tasa;
- - honey 0.5 kutsarita;
- - langis ng oliba;
- - magaspang na asin 0.5 kutsarita;
- Para sa pagpuno:
- - sausoni ng pepperoni 8 hiwa;
- - sibuyas 1 pc.;
- - tinadtad na karne 200 g;
- - keso sa Mozzarella 30 g;
- - matigas na keso 60 g;
- - 1 itlog ng manok;
- Para sa sarsa:
- - i-paste ang kamatis 200 g;
- - Italian herbs;
- - dry basil;
- - ground chili;
- - ground black pepper;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
I-dissolve ang dry yeast sa maligamgam na tubig. Paghaluin ang mga ito ng honey at olive oil. Ibuhos ang maayos na pag-ayos ng harina sa kanila at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 kutsarita ng langis ng oliba sa ilalim ng isang malaking mangkok at igulong ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
2
Balatan ang sibuyas at gupitin. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Pagkatapos ay iprito ang tinadtad na karne sa parehong langis, pagdaragdag ng mga pampalasa dito. Mozzarella at matigas na keso rehas na bakal sa isang masarap na kudkuran.
3
Idagdag ang tomato paste sa mga pampalasa para sa sarsa at dalhin sa isang pigsa. Ang sarsa ay dapat na moderately makapal.
4
Hatiin ang masa sa pantay na 4 na bahagi, mula sa bawat roll flat cake na may diameter na 25 cm.Ilahad ang mga flat cake sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at grasa na may sarsa ng kamatis. Ikalat ang pagpuno sa kalahati ng pagkakasunod-sunod ng bawat cake sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: pinirito na tinadtad na karne, sibuyas, Peperonni sausages, Mozzarella cheese, hard cheese. Pagkatapos ay takpan ang pagpuno sa pangalawang kalahati ng mga tortilla at kurutin ang mga gilid. Sa calcone, gumawa ng mga maliliit na butas upang lumabas ang singaw.
5
Talunin ang itlog at grasa ang bawat tortilla, at iwisik ang tuktok ng mga herbal na Italyano. Maghurno ng 20 minuto sa 190 degrees.