Gustung-gusto ng mga matatanda ang mga lollipop na mas mababa sa mga bata, kailangan lamang nilang magpakita ng isang magandang halimbawa para sa mga maliliit. Pagkatapos ng lahat, ang mga sweets ay nakakapinsala, naglalaman ng hindi lamang asukal, kundi pati na rin ang mga tina, preservatives, thickeners, sa isang salita - isang iba't ibang mga kimika. At kung hindi ito sa ibang bansa lollipop, ngunit ang aming lollipop? Saan kukuha? Gawin mo ang iyong sarili!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga form para sa mga candies, mga hulma ng sanggol, mga sheet ng baking at foil
- ¾ tasa ng asukal
- ½ tasa ng syrup ng mais
- ¼ baso ng mantikilya
- Pangkulay ng pagkain
- Peppermint, cinnamon, Vanillin, Lemon Juice
Manwal ng pagtuturo
1
Napakaganda kung natipid mo ang mga espesyal na porma para sa kendi mula sa iyong lola! Kailangan lamang nilang hugasan at greased mula sa loob na may langis ng mirasol, at handa na sila. Ngunit, kung wala sila - hindi mahalaga, ang mga ordinaryong hulma ay angkop para sa iyo. Maghanap ng hindi masyadong malaki at mag-lubricate din mula sa loob ng langis ng mirasol. Kung walang mga hulma sa kamay, gumamit ng isang ordinaryong baking sheet na sakop ng foil - mga lollipop sa anyo ng mga nakakatawang blot ay masyadong masarap. Ang foil ay dapat ding greased na may langis ng mirasol.
2
Lutuin ang masa ng kendi mula sa asukal, mantikilya. Init ito sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Magdagdag ng paminta, kanela, katas ng banilya, pangkulay ng pagkain, depende sa kung ano ang lasa at kulay na gusto mo. Gumalaw minsan at init sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ang asukal ng asukal, itigil ang paghalo at magdagdag ng isang bagay dito, kahit nakalimutan mong maglagay ng isang bagay. Huli na! Kung hindi man, ang syrup ay maaaring maging maulap, crystallize o mga bukol na pormula dito.
3
Ngayon ay kailangan mong dalhin ang syrup sa isang temperatura na 140-150 degrees Celsius. Napakabuti kung mayroon kang isang espesyal na thermometer ng asukal na magsasabi sa iyo ng eksaktong temperatura, ngunit maaari mo ring makaya. Kailangan mong tumulo ang syrup sa lahat ng oras sa malamig na tubig, sa sandaling nagsisimula itong bumubuo ng isang patak na hindi nakadikit sa iyong mga ngipin at nabasag tulad ng salamin - patayin ang init. Marami ang naghihintay para sa katangian ng kulay at amoy na "katangian. Ito ay ganap na walang kabuluhan, ngunit kung hindi mo masubaybayan, at nangyari pa rin ito - okay lang. Basta ang kendi ay kakaiba sa lasa, kulay at amoy. Marami pang karamelo, ngunit ang ilan ay gusto pa nito.
4
Ibuhos ang syrup sa mga hulma o ibuhos nang direkta sa foil at ipasok ang mga stick. Mahusay na angkop para sa layuning ito, gupitin sa kalahati, stick para sa maliit na barbecue. Payagan ang mga candies na palakasin, palayain ang mga ito mula sa form, magkaroon ng amag o foil.
Bigyang-pansin
Ang suka ng asukal ay sobrang init. Dakutin ang balde o pitsel kasama lamang ito sa isang glove-tack. Siguraduhin na ang isang mausisa at walang tiyaga na nagbabantay sa proseso mula sa isang ligtas na distansya.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari mong gawing mas kapaki-pakinabang ang mga candies na ito kung gumamit ka ng honey sa halip na mais na syrup. Matunaw ang honey sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay idagdag ang asukal dito at kumilos ayon sa karaniwang resipe.