Ang masarap at natural na sausage ng atay ay ang perpektong pampuno para sa mga sandwich ng agahan. Ang sausage na ito ay medyo siksik at pinutol nang maayos.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • 400 g atay ng manok;
- • 100 g fillet ng manok (dibdib);
- • 6 na kutsara ng harina ng trigo;
- • 3 itlog ng manok;
- • 1 sibuyas (puti);
- • 2 cloves ng bawang;
- • asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Maaari kang gumamit ng anumang atay para sa sausage, sa kasong ito kukuha kami ng manok. Bago magtrabaho, dapat itong lasaw at hugasan sa tubig. Alisin ang lahat ng mga pelikula at hard tubes na tinatawag na bile ducts. Kung gumagamit ka ng beef atay, inirerekumenda na ibabad muna ito sa kalahating oras sa gatas o tubig. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan, tuyo ang atay sa isang tuwalya ng papel.
2
Ang mga hiwa ng bawang at sibuyas ay walang mga husks.
3
Maghanda ng isang blender, ilagay ang mga hiwa ng atay, bawang at sibuyas sa mangkok nito (gupitin sa ilang mga di-makatwirang bahagi). Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok hanggang sa makinis.
4
Susunod, itaboy ang ipinahiwatig na bilang ng mga itlog ng manok sa halo ng atay, ihalo muli. Magdagdag ng anumang pampalasa na itinuturing mong kinakailangan, magdagdag ng asin at harina, ihalo muli hanggang sa makinis.
5
Alisin ang talim ng blade mula sa mangkok ng blender.
6
Gupitin ang fillet ng manok sa napakaliit na piraso, idagdag sa halo ng atay. Gumalaw ng mga sangkap na may isang kutsara nang direkta sa mangkok.
7
Susunod, ilagay ang halo sa isang espesyal na form para sa sausage. Mula sa improvised ay nangangahulugang maaari itong: isang kahon ng gatas, anumang plastik na bote (na may isang cut na leeg). Ang halo ay magiging likido, kaya ang cling film ay hindi gagana.
8
Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong sa kawali, ibuhos ang tubig dito, i-on ang kalan para sa isang minimum at lutuin nang halos isang oras.
Pagkatapos cool, ilagay sa ref para sa isang araw, at pagkatapos ay alisin mula sa form at maaaring kainin.