Ang mga salad ng Italya na may pagdaragdag ng spaghetti o pasta ay kaakit-akit sa halos lahat ng mga ito ay nakabubusog at masarap. Bilang karagdagan, kapag naghahanda ng gayong mga salad, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap, sa gayon sa bawat oras na makakuha ng isang bagong recipe.
Piliin ang iyong recipe
Upang maghanda ng isang salad na Italyano na may pasta at mushroom, kakailanganin mo:
- fillet ng manok - 350 g;
- mga kamatis ng cherry - 200 g;
- pasta - 200 g;
- mga sariwang champignon - 150 g;
- arugula - 1 bungkos;
- berdeng sibuyas - 1 bungkos;
- red wine suka - 2 tbsp.;
- langis ng oliba - 2 tbsp.;
- ground nutmeg - 0.5 tsp;
- isang halo ng mga panimpla ng Italya;
- asin, itim na paminta - sa panlasa.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, asin at ibuhos ang pasta. Gumalaw paminsan-minsan, pakuluan ang pasta hanggang lutong at ihulog ito sa isang colander. Banlawan ng pinakuluang malamig na tubig. Hugasan, tuyo at i-chop ang fillet ng manok na may isang manipis na guhit. Hugasan ang mga kabute at, kung malaki sila, gupitin sa maraming piraso.
Init ang kawali, ibuhos sa langis ng gulay. Kapag ang langis ay mainit-init, ilagay ang tinadtad na fillet ng manok at iingat ito, pagpapakilos palagi, hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at nutmeg, ihalo at hayaang magprito ng isa pang dalawang minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok upang hayaan ang fillet na cool.
Ilagay ang mga champignon sa parehong kawali. Magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan. Fry ang mga kabute sa loob ng tatlo hanggang limang minuto.
Kapag nagprito ng mga kabute, hindi inirerekumenda na takpan ang pan na may takip. Kung hindi, ang mga kabute ay magpapalabas ng likido, bumababa sa dami at magiging nilaga, hindi pinirito.
Kapag ang mga kabute ay pinirito, asin ang mga ito, paminta, budburan ng pampalasa, ihalo at patayin ang init sa ilalim ng kawali. Ilagay ang mga kabute sa isang mangkok na may manok. Banlawan ang arugula nang lubusan, tuyo ito, at piliin ito gamit ang iyong mga kamay. Banlawan ang berdeng mga sibuyas at pinalamig ng pino. Hugasan at i-chop ang mga kamatis ng cherry.
Kapag ang manok at kabute ay lumalamig, ilipat ang pasta, berdeng sibuyas, arugula at mga kamatis sa kanila. Dahan-dahang ihalo ang salad. Pagwiwisik ang salad na may suka bago ka maglingkod.
Masarap na salad na may pasta at hipon. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- pasta - 400 g;
- peeled hipon - 200 g;
- zucchini - 1 pc.;
- kintsay - 2-3 mga tangkay;
- perehil - 0.5 buwig;
- matamis na paminta sa kampanilya - 1 pc.;
- mainit na paminta - 1 pc.;
- saffron - 1 bungkos;
- bawang - 3 cloves;
- tuyong puting alak - 100 g;
- langis ng oliba - 3-4 tbsp.;
- mint - 4-5 petals;
- asin, paminta - sa panlasa.
Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay sa apoy. Ibuhos ang pasta sa kumukulong tubig na inasnan. Pakuluan ang mga ito ng sampung minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag pinakuluang ang pasta, ihagis ang mga ito sa isang colander upang maubos ang tubig.
Ibuhos ang alak sa kawali, ilagay ang hipon. Kapag kumukulo ang alak, magdagdag ng tinadtad na perehil at safron, asin. Pakuluan ang hipon sa loob ng labinlimang minuto.
Kung gumagamit ka ng naproseso na hipon, ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan. Dapat itong isaisip sa pagluluto kapag nagluluto.
Sauté pinong tinadtad na bawang sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng oliba. Ilagay ang hiniwang zucchini at tinadtad na sili sa isang kawali.
Paghaluin ang mga sangkap. Dahan-dahang ihalo ang salad. Ayusin ang mga pinggan at palamutihan ng mint bago maghatid.