Masarap, tsokolate-kape, velvet cheesecake. Ang dessert na ito ay dapat na ma-infuse sa ref sa loob ng 12 oras, kaya lutuin ito sa araw bago ang holiday na iyong ihahain. Ang tsokolate cappuccino cheesecake ay maaaring palamutihan ng tsokolate at whipped cream.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa labindalawang servings
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 100 g ng cookies ng tsokolate;
- - 50 g ng mantikilya;
- - 2 tbsp. kutsara ng asukal;
- - 1/4 kutsarang lupa kanela.
- Para sa layer ng tsokolate cream:
- - 675 g cream cheese;
- - 200 g ng asukal;
- - 250 ML ng kulay-gatas;
- - 225 g ng madilim na tsokolate;
- - 3 itlog;
- - 4 tbsp. kutsara ng alak na kape;
- - 2 tbsp. kutsara ng cream, instant na kape;
- - 2 kutsarita ng banilya;
- - 1/4 kutsarita ng asin.
- Para sa may lasa na cream:
- - 250 ML cream para sa paghagupit;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng kape o tsokolate ng alak.
- Upang palamutihan ang 25 g ng madilim na tsokolate.
Manwal ng pagtuturo
1
Lubricate ang split split na may mantikilya. Crush chocolate cookies sa mumo, magdagdag ng malambot na mantikilya, 2 kutsara ng asukal at ground cinnamon. Gumalaw, pindutin sa ibaba ng form gamit ang iyong mga kamay o sa ilalim ng baso.
2
Hiwalay, matalo ang pinalambot na keso ng cream hanggang sa makinis, matalo ng isang spatula o paggamit ng isang panghalo sa mababang bilis, ipakilala ang asukal at mga itlog nang paisa-isa. Talunin lamang sa mababang bilis, huwag matakpan ang masa na ito!
3
Matunaw ang 225 g ng tsokolate na may 2 kutsara ng cream (mataba) sa isang paliguan ng tubig, ihalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng natunaw na tsokolate sa halo ng cream cheese. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, instant na kape, 4 na kutsara ng alak at banilya. Talunin hanggang sa makinis. Ilagay ang nagresultang masa sa base.
4
Maghurno sa Cappuccino Chocolate Cheesecake sa loob ng 45 minuto sa 180 degree. Ang kalagitnaan ay tila likido - normal ito, habang pinapalamig ito, magiging mas madidilim. I-off ang oven at iwanan ang cake sa loob ng 45 minuto (dapat buksan ang pinto). Pagkatapos ay ilagay ang cheesecake sa ref sa loob ng 12 oras. Palamutihan ng whipped cream at tsokolate dahon bago maglingkod.
5
Ang krema ay dapat ibunot sa isang malambot na bula kasama ang pagdaragdag ng asukal na may pulbos at 2 kutsara ng inuming may kape. At para sa mga dahon, matunaw ang 25 g ng madilim na tsokolate, grasa ang mga ito ng anumang nakakain na dahon sa isang tabi (halimbawa, mga dahon ng mint o kahit na mga dahon ng bay), ilagay ang mga ito sa freezer hanggang sa ganap nilang patigasin, pagkatapos ay ihiwalay lamang ang tsokolate mula sa mga tunay na dahon.