Ang inihurnong kamatis na sopas na ito ay pinakamahusay na inihain sa mga bawang ng crouton, parmesan o tinapay na rye. Ang unang hakbang ay upang maghurno ang mga kamatis sa iyong sarili - kasama nila ang sopas ay magiging mas malasa at orihinal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa apat na servings:
- - 800 g ng mga kamatis;
- - 300 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
- - 1 sibuyas;
- - 10 bay dahon;
- - 2 cloves ng bawang;
- - isang halo ng mga halamang Italyano;
- - itim na paminta, asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Kaya, pinutol ng crosswise ang mga kamatis, alisin ang base ng stem, ilagay sa isang baking dish. Itabi ang mga dahon ng bay sa ilalim sa pagitan ng mga kamatis, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig.
2
Ilagay ang hulma sa oven, maghurno ng mga kamatis sa loob ng 30 minuto sa 220 degree. Ang alisan ng balat ay dapat na pinirito.
3
Alisin ang mga kamatis sa oven, itabi. Hayaan silang cool.
4
I-chop ang bawang at sibuyas, magprito sa langis ng oliba hanggang malambot, idagdag ang mga kamatis sa katas, paminta, asin at magprito ng 10 minuto sa sobrang init.
5
Peel ang cooled na kamatis, i-load sa isang blender. Magpadala ng sarsa ng kamatis sa juice, pinatuyong mga halamang gamot. Ibuhos sa likido kung saan inihanda ang mga kamatis. Salamat sa lavrushka, ang likido na ito ay napaka mabango; para sa sopas, umaangkop ito nang perpekto.
6
Gilingin ang mga sangkap ng sopas hanggang sa makinis.
Bigyang-pansin
Ang inihurnong kamatis na sopas ay inihanda sa 1 oras, nagsilbi ng malamig, kung nais mo, maaari mong painitin nang kaunti. Maraming mga inihaw na kamatis ay maaaring iwanang buo upang palamutihan ang natapos na sopas.