Ang lugaw ay isang masaganang mapagkukunan ng mga kumplikadong karbohidrat, protina at taba. Ang lahat ng mga uri ng butil ay naiiba sa nilalaman ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at malusog na hibla ng pandiyeta sa kanila, pati na rin sa mass na bahagi ng protina ng gulay.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang protina ng gulay mula sa mga butil ay may hindi kumpletong set ng amino acid, hindi katulad ng protina ng hayop. Upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng protina ng gulay, inirerekomenda na pagsamahin ito sa isang protina ng pinagmulan ng hayop, tulad ng gatas o keso sa keso. Salamat sa kumbinasyon na ito, ang balanse ng ilang mga amino acid ay pinabuting, na humantong sa isang pagpapabuti sa kanilang paggamit. Kapansin-pansin, ang paggamot sa init at paggiling ng mga cereal ay nagpapabuti sa kalidad ng panunaw at halaga ng nutrisyon.
2
Ang may hawak ng record para sa nilalaman ng protina ay gisigang pea. Kung ikukumpara sa iba pang mga butil, ang halaga ng protina sa pea sinigang ay 2 beses na mas mataas. Ang komposisyon ng mga gisantes na gisantes ay 21 g ng protina, 2 g ng taba at 50 g ng mga karbohidrat. Ang lugaw ng pea ay mayaman sa potasa. Madalas itong tinatawag na kapalit ng karne dahil sa mataas na nilalaman ng protina. Gayunpaman, ang mga gisantes ay nag-aambag sa pagbuo ng gas at ito ay nakakasagabal sa panunaw at pagsipsip ng mga sustansya. Upang maiwasan ito, kailangan mong ibabad ang mga gisantes nang maraming oras bago lutuin. Sa kasong ito, ang pagbuo ng gas ay makumpleto bago maghanda at ang pagtaas ng bioavailability ng protina. Ang lugaw ng pea ay naglalaman ng mga antioxidant, na nagpapabuti sa pagkumpuni ng tisyu.
3
Sa kabila ng nilalaman ng calorie at mga benepisyo ng sinigang na pea, inirerekumenda na hindi lahat ginagamit ito. Ang mga taong may ulser sa tiyan, gota, o pamamaga ng gastrointestinal system ay hindi inirerekomenda na gamitin ang produktong ito.
4
Mayroong maraming higit pang mga butil na may medyo mataas na nilalaman ng protina. Halimbawa, naglalaman ng lugaw ng trigo - 16 g ng protina, 1 g ng taba, 69 g ng karbohidrat. Mayaman din ito sa bitamina B at iron, naglalaman ng tanso, fluorine at silikon, na aktibong kasangkot sa metabolismo ng tisyu. Ang lugaw ng trigo ay naiuri ayon sa madaling natutunaw, dahil ang paggamit nito ay hindi nagiging sanhi ng kalungkutan sa tiyan.
5
Ang sinigang na Buckwheat, na naglalaman ng 13 g ng protina, 3 g ng taba, 68 g ng karbohidrat, ay maaaring maiugnay sa mga cereal na may mataas na nilalaman ng protina. Ang Buckwheat ay pinuno sa mga cereal sa dami ng bitamina B2, at naglalaman din ito ng mga bitamina B6 at B1. Inirerekumenda ang lugaw para sa anemia, dahil ang paggamit nito ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin sa dugo dahil sa mataas na nilalaman ng bakal nito.
6
Bahagyang mababa sa bakwit ng bakwit, sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ng gulay, otmil. Ang komposisyon ng oatmeal ay 12 g ng protina, 6 g ng taba at 65 g ng carbohydrates. Ang lugaw na gawa nito ay mayaman sa pandiyeta at hibla. Naglalaman ito ng calcium, sink, bitamina B1, B2 at magnesiyo. Kung maaari, pumili ng buong otmil, tulad ng ang mga instant cereal ay bahagyang binawian ng mga elemento ng bakas at bitamina.