Vinaigrette na may inasnan herring

Ang isang ulam tulad ng vinaigrette ay kilala at minamahal ng marami. Gayunpaman, ang vinaigrette na may light-salted herring ay isang ganap na bago at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na inihanda nang madali.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 2 inasnan na mga fillet ng herring;

• 2 patatas na patatas;

• 2 adobo na pipino;

• 1 medium-sized na beet;

• 1 karot;

• 1 sibuyas ng ulo;

• langis ng mirasol, lupa itim na paminta at asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang mga patatas na patatas, beets at karot ay dapat na hugasan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig at ilagay sa isang malaking palayok. Ang mga gulay ay ibinubuhos ng malinis na tubig at ang pan ay ipinadala sa isang mainit na kalan.

2. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang apoy ay nabawasan, at ang mga gulay ay pinakuluan hanggang maluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang kanilang pagiging handa ay maaaring suriin nang simple. Upang gawin ito, kumuha ng isang tinidor, mas mabuti na hindi masyadong matalim na pagtatapos at subukang tuso, halimbawa, ang mga karot. Kung gagawin mo ito nang walang kahirap-hirap, handa na ang gulay.

3. Susunod, ihanda ang herring, kailangan mong gumawa ng isang filet nito. Upang gawin ito, paghiwalayin ang ulo mula sa mga isda at hilahin ang mga entrails. Pagkatapos ay gupitin ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo sa lahat ng mga gilid at maingat, simula sa buntot, alisin ito. Pagkatapos ay paghiwalayin ang karne mula sa tagaytay at iba pang mga buto. Kung ang mga maliliit na buto ay nananatili sa fillet, maaari silang mahila gamit ang sipit.

4. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paggiling ng lahat ng mga sangkap. Upang magsimula, gupitin ang fillet ng isda na may isang matalim na kutsilyo sa maliit na cubes at ibuhos sa isang malalim na mangkok.

5. Ang sibuyas ay dapat na peeled, hugasan at napaka, napaka-pinong tinadtad sa mga cube.

6. Ang pinalamig na pinakuluang gulay ay kailangan ding durugin, ngunit dapat muna itong alisin sa alisan ng balat. At ang mga karot at beets at pinakuluang mga patatas na tubers ay dapat i-cut sa maliit na cubes na may isang matalim na kutsilyo. Ang mga malutong na gulay ay ibinubuhos sa parehong pinggan tulad ng herring na may mga sibuyas.

7. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang alisan ng balat mula sa mga pipino at gupitin ang mga ito sa mga cube ng medium size. Ang mga pipino ay halo-halong sa iba pang mga sangkap. Sa halip na adobo, maaari mong gamitin ang inasnan o adobo na mga pipino.

8. Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga sariwang halamang gamot, halimbawa: dill, berdeng sibuyas, perehil o anumang iba pa.

9. Susunod, ang vinaigrette ay tinimplahan ng langis, inasnan at paminta. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang maayos na ihalo at iwanan sa isang cool na lugar para sa 15-20 minuto upang igiit.