Ang espongha ng espongha na may mga prambuwesas ay isang mahusay na dessert sa tag-init na mabilis na nagluluto at lumiliko ng masarap na mahangin at matamis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 4 na itlog
- - katas ng isang orange
- - 150 g asukal
- - isang kurot ng asin
- - 80 g harina
- - 50 g ng almirol
- - 1 sachet ng vanilla sugar
- Para sa pagpuno:
- - 10 g ng gulaman
- - 200 g curd - pinaghalong cream
- - ½ kg raspberry
- - 100 g asukal
- - 120 g ng gatas ng gatas
- - 200 g cream
- - juice at zest ng 2 lemon
- Para sa dekorasyon:
- - 200 g kulay-gatas
- - 100 g raspberry
- - 30 g tinadtad na pistachios.
Manwal ng pagtuturo
1
Una gawin ang kuwarta. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina at talunin ang mga ito ng 4 na kutsara ng mainit na tubig, banilya at regular na asukal hanggang matunaw ang asukal.
2
Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula, ilagay ang mga ito sa mga yolks.
3
Paghaluin ang harina na may almirol at asin, igisa sa pinalo na mga itlog.
4
Paghaluin nang mabuti ang lahat sa isang palo.
5
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na may sulatan. Painitin ang oven sa 225 degrees. Maghurno ng cake sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6
Maglagay ng isang hugis-parihaba na amag na metal na may biskwit. Gupitin ang mga nakausli na bahagi na may kutsilyo.
7
Ngayon ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ibabad ang gulaman. Hugasan at tuyo ang mga berry.
8
Gumalaw sa cream-curd mass na may asukal, orange juice, yogurt, at zest ng 2 lemon hanggang sa makinis.
9
Dissolve gelatin sa isang maliit na kasirola habang patuloy na nagpapakilos sa sobrang init. Ipakilala dito ang curd cream. Itago ang masa sa ref hanggang sa tumigas ito. Pagkatapos ay idagdag ang whipped cream, berry at ihalo nang malumanay.
10
Ilagay ang masa sa isang hulma na inilatag gamit ang isang biskwit.
11
Mula sa natitirang biskwit, gupitin ang takip sa laki ng amag, ilagay ito sa amag at malumanay na pisilin. I-wrap ang form sa foil at palamigin sa loob ng 2-4 na oras.
12
Pagkatapos ay ilabas at ilagay sa isang ulam.
Palamutihan ang cake na may whipped sour cream, berry at pistachios.