Minsan ang mga maybahay ay may kakulangan ng oras ng sakuna upang mag-sculpt ng mga dumplings gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng higit sa isang oras. Mabuti na ang isang karapat-dapat na kahalili ay natagpuan sa masarap na ulam na ito sa anyo ng mga tamad na dumplings.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina;
- - tubig;
- - asin;
- - tinadtad na karne.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga sangkap para sa mga tamad na dumplings ay pareho sa mga ordinaryong, ngunit ang proseso ng paghubog ay mas mabilis, at ang resulta ay mas magagandang mga produkto.
2
Knead muna ang masa. Upang gawin ito, ibuhos ang 500 gramo ng harina sa isang mangkok, gumawa ng isang butas dito, matalo sa 1 itlog at ibuhos sa 1 tasa ng tubig. Paghaluin muna ang mga sangkap na ito sa isang kutsara. Kapag naging mahirap ang proseso, iwisik ang mesa na may harina, ilagay ang kuwarta dito at masahin ito gamit ang iyong kamay.
3
Ang resulta ay dapat na isang makinis na nababanat na bola. Takpan ito ng isang tuwalya upang hindi matuyo at simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Gamit ang isang blender, giling ang isang medium-sized na sibuyas at ihalo ito sa 250 gramo ng ground beef. Magdagdag ng kaunting asin at isang kurot ng itim na paminta at ihalo ang tinadtad na karne. Kung ito ay cool, ibuhos sa loob ng 3 kutsara ng tubig ng yelo. Papayagan nito ang pagpuno upang maging mas malambot.
4
Hatiin ang masa sa 2 bahagi. Pagulungin ang isa sa mga piraso sa isang rektanggulo. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne sa ilalim ng rektanggulo na ito at igulong nang mahigpit. Blind ang malaking gilid ng kuwarta na may isang roll upang ang mga tamad na dumplings ay hindi lumiliko habang nagluluto. Gupitin ito sa mga piraso ng 3-4 cm ang lapad.
5
Gawin ang pareho sa natitirang tinadtad na karne at ang pangalawang kalahati ng kuwarta. Habang ginagawa mo ito, maglagay ng isang palayok ng inasnan na tubig sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, babaan ang mga dumplings at lutuin ang mga ito sa loob ng 6-7 minuto. Alalahaning malumanay na pukawin nang ilang beses upang hindi sila dumikit sa ilalim ng kawali.
6
Ito ang pinaka-paulit-ulit na bersyon ng mga tamad na dumplings. Kung mayroon kang kaunting oras, pagkatapos ay ilagay ang lutong dumplings sa isang kawali, magdagdag ng hiwa ng matamis na paminta, tinadtad na kamatis nang walang balat. Peel ang mga sibuyas, gupitin ang mga ito at ipadala ang mga ito sa isang mainit na kawali kung saan naibuhos mo na ang kaunting langis ng mirasol. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng mga karot, pre-tinadtad sa isang magaspang kudkuran.
7
Ilagay ang Pagprito sa mga dumplings at gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo. Dapat lamang takpan ang mga nilalaman ng kawali. Magdagdag ng ilang asin at opsyonal na kulay-gatas o mayonesa. Stew dumplings sa mababang init sa loob ng 12-15 minuto.
8
Kinain sila ng sabaw at gulay. Ngunit dapat itong gawin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kapag ang mga dumplings sa sabaw ay tumayo nang ilang oras, ang masa ay magiging malagkit. Kung nais mong magluto ng mga tamad na dumplings para sa hinaharap, iwisik ang mga ito ng harina at i-freeze, tulad ng dati.
9
Ang mga rosette mula sa kuwarta na may karne ay maaaring hindi lamang luto at nilaga, kundi lutong din. Matapos mong ihulma ang mga ito, bulag ang ilalim ng bawat produkto upang ito ay binubuo lamang ng masa at ilagay sa isang baking sheet, na may langis. Ilagay sa itaas ang bawat maliit na gadgad na keso at kulay-gatas, maghurno sa oven hanggang luto.