Ang kalabasa ay isang tanyag na gourd. Gumagawa sila ng mga sopas, salad, pangunahing pinggan, dessert at kahit na paghahanda para sa taglamig. Mas gusto ng mga Armenian na kumain ng inihurnong kalabasa, ngunit sa Russia ito ay madalas na ginagamit upang gumawa ng sinigang. Ang produktong ito ay maaaring natupok ng mga taong napakataba, dahil ang kalabasa, sa kabila ng mataas na halaga ng nutrisyon nito, ay may mababang nilalaman ng calorie.
Piliin ang iyong recipe
Pumpkin salad
Kakailanganin mo: 400 gramo ng kalabasa, 2 atsara, 1-2 kamatis, 1 maliit na sibuyas, humigit-kumulang na 60 ML ng langis ng gulay, ¼ at ang parehong halaga ng talahanayan ng 3% na suka, ½ tsp. asin, 1 tsp asukal, paminta sa panlasa, gulay.
Una sa lahat, maghanda ng dressing sa salad. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may suka, magdagdag ng asin, asukal, lupa itim na paminta, pukawin ang lahat hanggang sa makinis.
Gupitin ang kultura ng peeled gourd sa maliit na cubes, pagkatapos ay pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, alisan ng tubig ang sabaw, palamig ang kalabasa. Mga dice pipino at kamatis. Hugasan ang sibuyas ng pino. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng dressing sa salad. Ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga gulay.
Avar Pumpkin
Kakailanganin mo: 2 mga kalabasa, kamatis, bawang, perehil, asin, itim na paminta, langis ng gulay upang tikman.
Peel ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat. Gumawa ng tinadtad na karne mula sa isang kalabasa. Upang gawin ito, gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga piraso, gupitin ang mga kamatis sa maliit na hiwa, i-chop ang bawang na may perehil, asin, paminta, ihalo ang lahat at magprito sa langis ng gulay.
Punan ang pangalawang kalabasa na may inihanda na tinadtad na karne. Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa ilalim ng isang malalim na ulam, ilagay ang pinalamanan na kalabasa sa kanila, ibuhos sa malamig na tubig upang hindi ito ganap na masakop ang kalabasa, asin, takpan ang ulam ng isang takip at nilagang pinggan hanggang sa luto.
Kalabasa inihaw
Kakailanganin mo: 1 medium-sized na kalabasa, maraming mga kamatis, 1-2 kampanilya peppers, isang ulo ng bawang, 2-3 tbsp. langis ng gulay, asin, itim na paminta, herbs, perehil na tikman.
Ihanda ang kalabasa, pagbabalat nito mula sa alisan ng balat at mga buto. Gupitin ang mga hiwa, ilagay sa isang malalim na kawali na may langis at magprito. Magdagdag ng mga tinadtad na tinadtad na kamatis, kampanilya paminta, bawang, perehil, asin, lupa itim na paminta. Paghaluin ang lahat, takpan ang kawali at kumulo hanggang luto.
Kalabasa kaserola
Kakailanganin mo: isang quarter ng isang maliit na kalabasa, 2 tasa ng pinakuluang bigas, kalahati ng isang tasa ng mga pasas, pulot, langis sa panlasa.
Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga cube, ibuhos ang pinakuluang bigas, pasas, pulot. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang palayok ng langis o sa isang kawali, maghurno sa oven.