Para sa paghahanda ng mga rolyo, isang kawayan ng banig o banig - tradisyonal na ginagamit ang Makisu. Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang murang accessory, paminsan-minsan mahirap mahahanap sa pagbebenta. Gayunpaman, hindi mo kailangang magalit dahil dito - maaari kang magluto ng mga rolyo nang walang banig, gamit ang improvised na paraan.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga Sushi ay nagluluto ayon sa kaugalian ay gumagamit ng mga kawayan ng kawayan upang gumawa ng magagandang mga rolyo. Ang isang lutuin sa bahay na walang mga espesyal na tool para sa mga pinggan ng Hapon ay dapat makahanap ng mga alternatibong paraan upang maproseso ang mga sangkap.
Ang pinakamahusay na solusyon upang palitan ang roll at sushi mat ay may isang regular na kusina na tuwalya at plastik na cling film.
Paano magluto ng mga rolyo na walang banig
Upang maghanda ng sushi sa ganitong paraan, kumalat ng isang tuwalya sa ibabaw ng trabaho at takpan ito ng isang sheet ng plastic cling film.
Ilatag ang mga sheet ng nori sa isang baking sheet at painitin ang mga ito sa oven sa loob ng 1-2 minuto sa temperatura na 300 degree. Ito ay gagawa sa kanila ng mas ductile. Ilagay ang isa sa mga pinainit na sheet na may makintab na bahagi sa cling film sa tuwalya.
Ikalat ang 3/4 tasa ng pinakuluang bigas sa nori upang sakupin nito ang buong ibabaw na may manipis na layer, maliban sa dalawang gilid, nag-iiwan ng mga piraso ng lapad na 2.5 cm. Idagdag ang pagpuno sa gitna ng layer ng bigas, kahanay sa dalawang walang laman na mga gilid.
Dakutin ang isang walang laman na dulo sa isang tuwalya ng kusina at hilahin ito kasama ang pelikula sa linya ng pagpuno. Ituwid ang rolyo upang ang pagpuno ay natatakpan ng bigas at nori, at igulong ang sheet hanggang sa dulo, ilapat ang isang maliit na presyon. Sa sandaling ang roll ay baluktot, malumanay pindutin ito gamit ang iyong mga kamay sa tuwalya. Kapag sigurado ka na ang roll ay matatag na nabuo, alisin ang tuwalya at malumanay na alisan ng balat ang cling film.