Ang isang stewpan ay isang ulam na angkop para sa pagluluto ng iba't ibang uri ng pagkain, na naiiba sa radikal mula sa ordinaryong mga pan at kawali. Ang mga recipe para sa sinigang-pan ay maaaring higit pa sa iba-iba, mahalagang maunawaan lamang ang prinsipyo ng gawa nito.
Piliin ang iyong recipe
Stewpan at lahat ng bagay na konektado: mga tampok ng ulam na ito
Sa hitsura, ito ay kahawig ng isang flat pan na may makapal na dingding at isang ilalim, ngunit sa diameter ito ay mas katulad sa isang kawali. Dahil sa makapal na dingding at sa ilalim, ang temperatura sa loob ay pantay na ipinamamahagi, na nagbibigay ng perpektong pagsusubo sa ilalim ng takip, pati na rin ang pagtulong upang mapanatili ang likido sa loob ng mga resipe na kung saan kinakailangan upang makamit ang isang maayos na lasa. Ayon sa uri ng mga materyales na ginamit at panloob na patong, ang tungko ay maaaring magkakaiba, ngunit ang pinggan ay pantay na masarap na nakuha kapwa sa bakal na stewpan at sa hindi kinakalawang na asero. Kung ang panloob na patong ng nilagang kawani ay hindi nakadikit, kung gayon maaari itong magamit sa parehong paraan bilang isang katulad na kawali, iyon ay, na may isang minimum na halaga ng taba kapag nagluluto.
Ano ang mga pinggan na maaaring lutuin sa isang sinigang
Ang mga paghihigpit sa mga recipe, sa prinsipyo, ay hindi umiiral at ang mga pinggan sa isang sarsa ay maaaring higit pa sa iba-iba. Maaari ka ring makahanap ng impormasyon na, kung nais mo, posible talagang magluto kahit na sopas sa isang kasirola, kung sa ilang kadahilanan ay hindi magagamit ang mga kaldero. Kabilang sa kung ano ang lutuin sa isang kasirola, mayroong pilaf, stews, cereal na may mga gulay at karne, meatballs o anumang iba pang mga semi-tapos na mga produkto na may sarsa. Hiwalay, maaari mong gamitin ang sinigang para sa pagluluto ng mga sarsa o sarsa ng kanilang mga sarili, nang hindi nababahala tungkol sa katotohanan na sila ay pakuluan sa gilid, dahil maaaring mangyari ito kapag gumagamit ng isang maginoo na kawali. Hindi gaanong matagumpay sa isang sinigang maaari mong magprito ng anumang uri ng karne at semi-tapos na karne mula sa tinadtad na karne, at gagamitin din ito ng sapat na langis ng gulay upang maghanda ng mga pinggan na may malalim na epekto, maging pasties o isang bahagi ng pranses na pranses.