Ang jam ng Fig ay pandaigdigan: maaari itong ihain gamit ang tsaa, at maaari ding magamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng mga sariwang igos
- - 500 g asukal
- - 2 lime
- - 50 ML ng orange na alak
- - 10 g pectin
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga prutas ay dapat hugasan at matuyo nang maayos.
2
Ang pectin at asukal ay dapat ibuhos sa jam pan.
3
Ang mga igos ay dapat na gupitin ang matitigas na buntot at gupitin ang prutas sa hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may asukal.
4
Sa dayap, alisin ang zest na may isang mahusay na kudkuran.
5
Ang juice at dayap na zest ay dapat idagdag sa fig. Ibuhos ang 3 tbsp doon. orange na alak.
6
Ang mga berry ay dapat na lubusan na ihalo sa asukal at iniwan sa loob ng 20-30 minuto upang tumayo ang juice.
7
Ang kawali ay dapat ilagay sa katamtamang init at lutuin ng 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa malambot ang mga igos.
8
Ang nagreresultang jam ay dapat na maiproseso sa isang blender ng kamay. Huwag subukang gumawa ng isang ganap na makinis na pare-pareho, ang mga maliliit na piraso ay palamutihan lamang ang jam.
9
Ang nagreresultang jam ay dapat na magpainit muli at inilatag sa malinis, magaling na garapon.