Sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga langis ng gulay: niyog, safflower, almond, niyog … Alamin kung paano gamitin nang tama ang bawat isa sa kanila!
Piliin ang iyong recipe
-
Rapeseed oil. Mayroon itong isang neutral na aroma, perpekto para sa Pagprito, paggawa ng mga sarsa at pagdamit ng salad. Naglalaman ng 62% monounsaturated acid, 7% puspos, 31% polyunsaturated acid (kung saan 11% Omega-3), bitamina F. Sa pamamagitan ng pagpapakilala ng langis na ito sa diyeta, binibigyan ka ng iyong mga vessel ng karagdagang suporta!
-
Safflower oil. Ito ay may katangian na floral aroma (maaaring pareho katamtaman at bahagyang nakikilala), na perpekto para sa manok at pasta. Pinapayagan ka ng mataas na temperatura ng usok na magamit ang langis na ito para sa malalim na pagprito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay mataas sa linoleic acid (omega-9), bitamina A at E.
-
Langis ng langis. Ang hindi mapanghimasok na lasa ng almendras ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga dessert! Gayundin kasama nito maaari kang magluto sa mataas na temperatura. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kalusugan, ang ganitong uri ng langis ay may positibong epekto sa panunaw, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, nakikipaglaban sa mga libreng radikal, at binabawasan ang panganib ng labis na katabaan.
-
Avocado Oil Sa mga bihirang kaso, mayroon itong isang light aroma. Dito maaari kang magluto ng inihaw at magprito ng karne, mga salad ng panahon. Bukod dito, ang thermal effect ay hindi nakakakuha mula sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito! Ang langis ng abukado ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyong cardiovascular system, immune system, at balat.
-
Langis ng mirasol. Ang pinaka-pamilyar na langis ay may isang mahusay na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian: ito ay mayaman sa Omega-6 polyunsaturated fatty acid, na kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa kondisyon ng balat at buhok, sumusuporta sa visual acuity, pinapalakas ang nerbiyos at vascular system. Sa pagluluto ginagamit ito bilang salad dressing, isang sangkap ng mga sarsa; magprito at nilaga dito.
-
Langis ng oliba Maaari itong magkaroon ng parehong subtlest, at napaka puspos na amoy. Ito ay perpektong umakma sa malamig na pampagana, salad, at isa ring kailangang-kailangan na sangkap ng sarsa ng Pesto. Lubhang kapaki-pakinabang: may kasamang bitamina E, K, A, F, omega-9, -7, -6 acid. Totoo, ang tulad ng isang hanay ay posible lamang sa totoong langis ng oliba. Upang mapatunayan ang pagiging tunay ng iyong pagbili, maaari kang magbuhos ng kaunting langis sa isang baso at ilagay ito sa ref ng 15 minuto. Ang totoong langis ay magpapalapot, at ang sediment ay lilitaw sa ilalim ng baso.
-
Ang langis ng binhi ng ubas, na kung saan ay isang by-product ng winemaking. Mayroon itong isang neutral na amoy, na ginagawang malawak ang saklaw ng application nito. Ang kakaiba ng langis na ito sa sobrang mataas na nilalaman ng polyunsaturated fat fatty ay 73%! Bilang karagdagan, ang langis na ito ay mayaman sa bitamina E at naglalaman ng isang malakas na antioxidant procyanidin, na binabawasan ang panganib ng kanser at sakit sa cardiovascular, at nag-aambag din sa pagbaba ng timbang.
-
Butter ng Peanut Mayroon itong kamangha-manghang lasa ng nutty na ginagawang hindi kanais-nais na sangkap ng lutuing Asyano. Mayaman ito sa bitamina E at phytosterols, posporus, zinc, yodo, calcium. Masustansiya at madaling matunaw, tumutulong mabilis na maalis ang gutom. Kapaki-pakinabang para sa isang lumalagong katawan.
- Langis ng niyog Mayroon itong katangian na aroma ng niyog. Ginamit sa pagluluto sa hurno, idinagdag sa mga sopas, mga nilaga, mga kurso. Mayaman ito sa mga bitamina E at K, mga antioxidant at mga sangkap na antibacterial, iron, organikong asupre, polyphenols. Nagpapalakas ng mga buto, nagpapababa ng kolesterol, nagpapabilis ng metabolismo, nag-normalize ng panunaw, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
-
Langis ng linga. Ang isa pang kailangang-kailangan na sangkap ng lutuing Asyano. Ang maliwanag na aroma ng nutty ay angkop para sa parehong karne at isda, gulay. Naglalaman ng Omega-9, -6, bitamina E at K sa maliit na dami. Ang pagkain ng langis na ito bilang isang mahusay na pag-iwas sa kanser!
-
Langis ng langis. Kung kailangan mong magprito ng karne o gulay sa isang maliit na halaga ng langis, pumili ng langis ng toyo. Ang langis na ito ay may isang neutral na amoy, pati na rin ang omega-6 polyunsaturated fatty acid, na tumutulong sa pagbaba ng kolesterol ng dugo at ang panganib ng sakit sa puso.
-
Langis ng Walnut. Mayroon itong kamangha-manghang lasa ng nutty. Gamitin ito upang magbigay ng isang natatanging panlasa sa mga sarsa, pagdamit ng salad at pasta. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ganitong uri ng langis ay magiging isang bonus: pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng isang sakit, na pumipigil sa trangkaso at sipon. Tandaan lamang na ang langis na ito ay hindi dapat pinainit.
-
Ang flaxseed oil ay hindi rin napapailalim sa pag-init. Ngunit ang mga ito ay napaka-masarap at kapaki-pakinabang sa mga salad ng panahon: ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga omega-3 acid (57%). Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay kinabibilangan ng normalisasyon ng taba na metabolismo, isang pagbawas sa panganib ng sakit sa cardiovascular, at diabetes.
-
Langis ng mikrobyo. Ang aromatic oil na ito ay angkop lamang para sa mga malamig na pinggan. Ang komposisyon nito ay magkapareho sa flaxseed, kapaki-pakinabang din ito para sa pagkawala ng timbang, pati na rin ang pag-alis ng mga lason. Napakahusay na antioxidant!