Ang jam apple pie ay isang masarap na alternatibo sa paghurno na may mga sariwang mansanas. Ang jam kung ihahambing sa jam ay may isang medyo makapal na pare-pareho, samakatuwid hindi ito sinusunod sa panahon ng paghahanda ng pie.
Piliin ang iyong recipe
Maraming mga varieties ng apple pie. Ang isa sa mga ito ay isang baking recipe na may apple jam. Ang ganitong isang pie ay lumiliko na maging mahangin at malambot at, siyempre, ay may katangian na lasa ng prutas.
Ang iba pang mga tanyag na recipe para sa mga apple pie ay kasama ang English charlotte, French pie Tart Taten, Austrian strudel, Polish apple pie, at Marina Tsvetaeva's apple pie.
Upang makagawa ng isang pie na may apple jam kakailanganin mo: 450 g ng harina ng trigo, 5 tbsp. l butil na asukal, 50 g mantikilya, 50 ml langis ng gulay, 250 ml na gatas, 150 g apple jam, 1 manok itlog, 10 g vanilla sugar, 10 g dry yeast, 1/2 tsp. asin.
Ang Jam ay isang malayong kamag-anak ng jam at jam. Ang sikreto ng pagkakaiba nito ay namamalagi sa recipe: ang jam ay pinakuluang na may asukal hanggang sa makapal, madalas na ang mga pampalasa ay idinagdag dito.
Upang makagawa ng jam cake, ihanda muna ang mga sangkap para sa lebadura. Init ang gatas sa sobrang init, ngunit huwag magdala sa isang pigsa, pagkatapos ibuhos ito sa isang mangkok at ibuhos ang tuyong lebadura at asukal na asukal sa kinakailangang halaga. Matapos ang mga 10 minuto, ang lebadura ay magsisimulang bula, sa oras na magdagdag ng vanilla sugar at asin sa kanila. Matunaw ang mantikilya sa mababang init o sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa halo ng lebadura, ibuhos din sa langis ng gulay. Lubusan ihalo ang lahat ng sangkap sa isang pare-pareho na pare-pareho.
Pag-ayos ng harina ng trigo sa parehong mangkok sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang pinalalaya ang produkto mula sa iba't ibang mga impurities, ngunit din pinayaman ang harina na may oxygen, na sa kalaunan ay maaapektuhan ang kaluwalhatian ng cake. Paghaluin ang pinaghalong at masahin ang isang homogenous na kuwarta, tiyaking walang mga natitira sa loob nito. Ilagay ang masa sa isang kawali at takpan ng isang tuwalya ng pagkain, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang mainit na lugar, halimbawa, sa pamamagitan ng kalan o ng baterya. Kinakailangan ito upang tumaas ang lebadura.
Matapos ang tungkol sa 1 oras, kapag ang dami ng masa ay nagdodoble, dalhin ito at hatiin ito sa 2 bahagi. I-roll ang isang bahagi sa isang layer at ilagay sa isang baking dish, pre-oiled. Pindutin ang masa sa base at bumuo ng mga mababang panig. Ilagay ang kinakailangang halaga ng jam ng mansanas sa base, pakinisin ang ibabaw na may isang kutsara o spatula.
I-roll ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa isang layer, at pagkatapos ay i-cut ang layer sa mga piraso na 1.5-2 sentimetro ang makapal. Maglagay ng mga piraso sa ibabaw ng pie na crosswise. Palamutihan ang rim ng pie na may isang pigtail. Kumuha ng isang itlog ng manok at paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Whisk ang pula ng pula at grasa ang kuwarta. Hayaang tumayo ang cake para sa 25-30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, magaan ang oven sa 180 ° C.
Ilagay ang pie jam pie sa oven at lutuin ito ng 40-45 minuto. Pagkatapos ng oras, alisin ito mula sa oven at cool.
Handa ang Apple jam pie! Ihatid ito ng mainit na tsaa, na dati’y gupitin sa mga nakabahaging piraso.