Karaniwan, ang mangga ay natupok hilaw sa mga salad, dessert at pampagana. Maaari ka ring gumawa ng masarap na jam sa labas ng mangga.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 3 mangga
- - 1 lemon
- - 250 g asukal
- - 5 g pectin
- - isang kurot ng kanela
- - 40 ML ng light rum
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong alisan ng balat ang mangga, gupitin ang sapal at gupitin sa mga cubes. Dapat itong i-on ang tungkol sa 500 gramo. Kung naiiba ito, kakailanganin mong baguhin ang dami ng asukal nang naaayon.
2
Ang Lemon ay dapat na isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay punasan at tanggalin ang zest mula dito gamit ang isang pinong kudkuran.
3
Ang mangga ay dapat ilagay sa isang kawali, na natatakpan ng asukal. Doon, ilagay ang gadgad na zest, isang kurot ng kanela at ibuhos sa rum.
4
Paghaluin ang lahat at init sa medium heat, patuloy na pagpapakilos.
5
Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng 20-30 minuto sa katamtamang init.
6
Pagkatapos ay patayin ang init at giling ang pinaghalong hanggang sa makinis na may isang isusumite na blender, pagkatapos alisin ang kanela.
7
Habang pinapalamig ito, ang jam ay dapat na unti-unting makapal, kaya kailangan mong mabilis na ilipat ito upang linisin ang mga garapon at isara ito.
8
Ang jam ng mangga ay maaaring magamit nang ganyan, maaaring idagdag sa mga inihurnong kalakal.