Ang mga pans ng grill ay may ilang mga uri, cast iron at may isang teflon na ibabaw. Ang hugis ay maaaring hugis-itlog, ngunit ang mga square pans ay pinaka-madalas na natagpuan. Ang kakaiba ng pagluluto sa kanila ay ang mga produkto ay ganap na pandiyeta. Sa lahat ng mga pamamaraan ng paggamot ng init ng mga produkto, ang antas ng pagiging kapaki-pakinabang ng isang grill ay maaaring pangalawa lamang sa isang double boiler. Sa kabila ng maliwanag na mga paghihirap, ang pagluluto sa naturang grill ay medyo simple.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
Ang pan ng ihaw, karne, gulay, asin, pampalasa, langis, lemon.
Manwal ng pagtuturo
1
Maaari kang magluto ng iba't ibang mga produkto sa isang grill pan. Maaari itong: isda, gulay, karne, manok. Ang bentahe ng kawali ay ang langis sa loob nito ay maaaring magamit sa isang minimal na halaga o hindi man.
2
Para sa pagluluto ng karne, ipinapayong kumuha ng mga piraso ng parehong kapal at pre-pickle ang mga ito. Upang ang karne ay maging malambot, dalawa o tatlong oras na ginugol sa lemon juice ay sapat na. Ang marinade ay maaaring magkakaiba at nakasalalay sa mga kagustuhan ng panlasa, ang asin at pampalasa ay maaaring maidaragdag nang direkta dito o nang hiwalay.
3
Kapag ang karne ay pinalamanan, ang kawali ay kailangang magpainit nang mabuti. Maaari kang magluto sa dalawang paraan, o direktang mag-grasa sa ibabaw ng kawali na may langis, o direktang isang piraso ng produkto. Dahil ang grill pan, ang mga recipe para sa kung saan ay magkakaiba, nagbibigay-daan sa iyo upang pantay-pantay na magpainit ng karne, ang mga form ng crust ay napakabilis nito. Dahil sa ribed surface, ang crust sa karne ay ribed din at napakaganda. Upang maabot ng karne ang pagiging handa nang pantay-pantay na may isang maliit na kapal ng piraso, sapat na upang magprito ito ng 10 minuto.
4
Ang mga gulay ay niluto kahit na mas mabilis upang makakuha ng isang tapos na ulam ng talong o paminta, sapat na ang 5-7 minuto.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang isda ay hindi gaanong masarap sa ihaw, ngunit mas mabuti na pumili ng mga steaks mula sa madulas na isda, tulad ng salmon o salmon. Ang fillet ng hake, flounder o halibut ay masyadong malambot, kapag ibinalik para sa litson sa kabilang banda, ang karne ay maaaring mawala ang hugis at masira.
- mga recipe ng grill pan
- Paano mag-grill sa isang kawali