Tiger prawns ay isang tunay na napakasarap na pagkain na pahalagahan ng mga mahilig sa seafood. Ang pinong makatas na lasa at aroma ng pagtutubig ng bibig ay perpektong pinagsama sa delicacy ng dagat na ito.
Piliin ang iyong recipe
Paano magluto ng mga prutas ng tigre
Ang isa sa mga pinaka-pangkaraniwan at kilalang mga pagpipilian para sa pagluluto ng prawns ng hari ay kumukulo. Ang karne ng mga pagkaing ito ay napaka malambot, kaya hindi ito nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init. Ito ay sapat na upang pakuluan ang hilaw na hipon sa loob ng 7-10 minuto. Kung luto nang mas mahaba, ang karne ay magiging matigas at mawawala ang katas at pagkalastiko nito.
Ang pinong prutas ng prutas mula sa isang bag sa isang colander at banlawan nang lubusan gamit ang cool na tubig. Payagan ang prosesong ito ng isang mahabang oras upang matunaw ang crust ng yelo. Punan ang isang malaking palayok na may malinis na tubig at dalhin sa isang pigsa. Magaan na asin ang tubig upang tikman at isawsaw ang hipon sa tubig. Dapat silang ganap na sakop ng likido at sa parehong oras ay maging sa kawali sa isang libreng estado, i.e., kasinungalingan nang maluwag. Season ang tubig na may lemon juice. Upang gawin ito, hugasan ang lemon at pisilin ang juice sa isang kasirola. Upang tikman, ang tubig ay dapat na bahagyang acidic.
Kung ang hipon ay pinakuluang-frozen, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito nang hindi hihigit sa 3-4 minuto. Nakasalalay sa mga kagustuhan ng lasa ng lutuin, ang sabaw kung saan niluto ang pagkaing-dagat ay maaaring napapanahong may mga gisantes na itim o allspice, cloves, dahon ng bay. Ang ilang mga cloves ng bawang, na inilubog sa buong tubig, ay magbibigay sa tapos na ulam ng isang maanghang, maanghang na aroma.
Ang handa na hipon ay lumulutang sa ibabaw ng tubig, at ang kanilang shell ay makakakuha ng isang rich red hue.