Ang mga pinggan na inihurnong sa oven ay masarap, iba-iba at hindi nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay, na kinakailangan kung nagluluto ka sa isang kawali o sa isang malalim na magprito. Naghahanda ka ng pagkain - i-chop, chop, chop, mix, beat, pickle at ipadala ang mga ito para sa pagluluto sa oven. Siya ang makumpleto ang buong mahiwagang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagprito o pagprito ng iyong pinggan nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Ngunit huwag mag-relaks, ang proseso ng pagluluto sa oven ay may sariling mga patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Painitin ang oven sa nais na temperatura bago ang pagluluto ng pagkain. Napakadalang, halimbawa, kapag gumagamit ng mga ceramikong pinggan, ang kalan ay dapat magpainit dito, kung hindi man ang burol ay maaaring sumabog. Hindi kinakailangan ang pag-init ng oven kapag nagluluto ng mga casserole at pie. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang pag-init ng kalan ay maaaring magsimula kapag nagsimula ka lamang sa paghahanda ng mga produkto.
2
Para sa pagluluto sa oven, halos anumang pinggan (maliban sa plastik) ay angkop. Sa oven niluluto nila sa mga kaldero, sa isang kawali, sa isang baking sheet, sa mga silicone form, sa mga cast-iron ducklings, sa mga kaldero, sa ceramic o glassware, kahit na sa mga garapon.
3
Kapag naghurno, subukang panatilihing sarado ang pintuan ng oven. Kung ang baso ng iyong paningin ay marumi, linisin ito upang obserbahan ang proseso ng pagluluto. Kapag binuksan mo ang pintuan ng kalan, bigla mong ibababa ang temperatura sa loob nito at lumikha ng isang stream ng hangin. Ang ilang mga produkto ay sensitibo sa mga naturang pagbabago. Ang shank sa foil o inihaw na manok ay marahil ay hindi maaapektuhan nang labis sa pamamagitan ng madalas na pagbubukas ng oven, ngunit ang mga cookies ay maaaring tumagal ng kaunti pa upang lutuin kaysa sa kinakailangan. At ang soufflé, meringue at pastry mula sa kuwarta ay marahil ay mag-ayos lamang dahil sa bigla mong binuksan ang pintuan ng oven.
4
I-turn over ang mga produktong inihaw sa oven. Kung napansin mo na ang mga produkto ay masyadong kayumanggi sa itaas, sa ibaba o mula sa anumang panig, huwag mag-atubiling ilipat ang mga ito o baguhin ang istante upang ibigay muli ang init nang pantay-pantay. Sa oven, ang lahat ng init ay karaniwang puro sa gitna, kaya subukang itakda ang pagsusulat sa pinakadulo ng oven at itago ito sa mga elemento ng pag-init.
5
Subukang maghurno lamang ng isang sheet o baking sheet nang sabay-sabay. Sa pamamagitan ng paglalagay ng isang malaking tray ng cookies sa mas mababang istante, hinahadlangan mo ang pag-access ng init sa itaas na istante. At doon magluluto ng dalawang beses ang mga produkto. Ang mga aroma ng iba't ibang mga produkto ay maaaring paghaluin at masira ang lasa ng "kapitbahay."
Kapaki-pakinabang na payo
Huwag maging tamad na regular na linisin ang iyong oven mula sa loob. Ang isang malinis na oven ay gagana nang mas mahusay kaysa sa isang maruming oven. At ang amoy mula sa pagkain at taba na dumikit sa mga dingding at nasusunog na nalalabi ay hindi hahalo sa amoy ng mga inihurnong produkto.