Ang isang convection oven, isang grill ng hangin, ay kamakailan lamang lumitaw sa aming kusina, ngunit maraming mga maybahay ang nagpahalaga sa mga merito nito. Para sa pagluluto, kumonsumo ng 30% na mas kaunting enerhiya kaysa sa isang maginoo na oven. Ang proseso ng pagluluto sa loob nito ay tumatagal ng mas kaunting oras dahil sa paggalaw ng mainit na hangin. Posible na magluto ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga pinausukang.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Upang manigarilyo ang iba't ibang mga produkto sa mga grills ng karne - karne, isda, kailangan mo ng isang paghahanda na nagbibigay sa mga pinggan ng isang kakaibang pinausukang lasa at isang katangian na gintong kulay, tinawag din itong "likidong usok" at alder sawdust. Ang mga sawdust na ito ay ibinebenta bilang mga accessories para sa aerogrill at maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket.
2
Bago ang mga produktong paninigarilyo ay dapat maging handa. Una, ang karne o isda ay hugasan, hadhad na may asin at pampalasa, natubigan ng isang produktong paninigarilyo at iniwan para sa ilang oras sa temperatura ng silid upang mag-marinate. Maaari mong panatilihin ang mga isda sa loob ng isang oras o dalawa, karne ng hanggang sa 12 oras.
3
Kung nagluluto ka ng karne o isda, mas mahusay na bihisan ang mga ito ng isang lubid ng mga likas na hibla upang ang mga malambot na pinausukang produkto ay hindi nahuhulog pagkatapos magluto. Ang grill ay maaaring greased na may langis ng gulay upang wala itong pipikit dito.
4
Ilagay ang iyong mga isda at ilagay ang grill sa mas mababang antas ng grill ng hangin. Sa tuktok na antas, maglagay ng isang bapor - isang espesyal na kahon na may mga butas na kung saan ibuhos ang ald sawdust, bahagyang basa-basa ang mga ito sa tubig. Ang isang bapor ay karaniwang kasama sa aerocryl kit.
5
Ang mode ng pagluluto para sa pinausukang isda ay maaaring magamit ng isang yugto, pagtatakda ng temperatura ng operating sa 180 ° C, at ang oras ng pagluluto sa isang average na bilis ng tagahanga ng 40 minuto.
6
Upang ihanda ang karne, pasanin ang grill ng hangin, ilagay ang inihandang piraso ng karne sa gitnang grill at lutuin sa dalawang yugto. Una, sa isang temperatura ng 230-235 ° C at isang average na bilis ng tagahanga, panatilihin ang karne sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 150 ° C at iwanan ito para sa isa pang 20 minuto.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng pinausukang manok sa isang grill ng hangin