Sa kasamaang palad, ang patuloy na pagkain ng mga sariwang produkto ay hindi posible. Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan ng imbakan ay ang pagyeyelo. Upang ma-maximize ang pagpapanatili ng mga nutrisyon, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin kapag nagyeyelo sa mga pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Pagbukud-bukurin ang mga produkto para sa pagyeyelo. Piliin ang mga prutas, berry, gulay na may lamang mahusay na kalidad - sariwa, nang walang mga palatandaan ng pagkasira at pagkasira. Ang isda ay dapat na gutted, gupitin ang karne mula sa labis na taba. Ang mga produkto ay dapat na ihanda sa isang paraan na, pagkatapos ng defrosting, agad na handa silang gamitin.
2
Banlawan ang frozen na pagkain at pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Hatiin ang mga gulay ng dill, perehil, basil, kintsay sa maliit na mga saging at ilagay ang mga ito sa maliit na bag na 5 × 6 cm ang laki.
3
Peel ang mga buto mula sa mga pods ng paminta, gupitin ang mga ito sa mga singsing, o pinagsama ang mga ito. Peel ang mga karot, i-chop ang mga dayami o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang talong, pipino, zucchini sa mga cubes o bilog, hatiin ang kuliplor at brokuli sa mga inflorescences. Mais, berdeng mga gisantes, isawsaw ng ilang segundo sa inasnan na tubig na kumukulo, pagkatapos ay palamig sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo.
4
Gumawa ng mashed soft berry (raspberry, strawberry), itabi ang mga ito sa mga plastik na garapon at i-freeze. O igulong ang mga berry sa asukal, iwisik sa isang baking sheet at ilagay sa freezer, at kapag nag-freeze sila ng mabuti, ilagay ang mga ito sa mga bag.
5
Gupitin ang mga mansanas, peras, mga milokoton sa maliit na hiwa, punan ng pinalamig na syrup at i-freeze. Para sa 1 kg ng prutas, mga 0.5 l ng syrup mula sa 150 g ng asukal ay kinakailangan. Ang mga plum, seresa ay may mga butil. Huwag i-freeze ang mga itlog sa shell; gumamit ng mga ice cream ng pagkain.
6
Gumamit ng malinis, tuyo na plastic bag upang mag-freeze. Ang isang bag na may sukat na 10 × 8 cm ay may hawak na average na 125 g, 20 × 8 cm - 250 g, 20 × 14 cm - 600 g. Ang kapal ng pakete na may mga nilalaman ay hindi dapat higit sa 4-5 cm. Kapag ang pag-iimpake ng mga produkto sa mga pakete, i-seal ang mga ito hangga't maaari at pagkatapos ay malapit na.
7
Ilagay ang mga produkto na nangangailangan ng kasunod na paggamot sa init - karne, isda, manok - sa mas mababang silid. Sa gitna lugar ng mga gulay at berry. At sa itaas na basket ilagay ang mga handa na pagkain, mga produkto ng pagawaan ng gatas (pasteurized milk, butter, cottage cheese, soft cheese).
Kaugnay na artikulo
Paano mag-freeze ng Mga Produkto sa Imbakan