Ang mga patatas na pinirito, sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie, ay matatagpuan sa diyeta ng maraming tao. Ang lihim ng naturang katanyagan ng ulam na ito ay namamalagi sa pagiging simple ng paghahanda, kaaya-ayang lasa at aroma, pati na rin sa malulutong na crust, na nakuha sa panahon ng tamang pagprito ng produkto.
Piliin ang iyong recipe
Paano Magprito ng Patatas na may Crisp
Peel ang mga patatas, gupitin sa manipis na hiwa na tinatayang pareho ng laki, ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig upang mapupuksa ang labis na almirol. Ang mga batang patatas ay hindi maaaring ma-peeled bago lutuin, ngunit lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig gamit ang isang brush. Pagkatapos nito, ilagay ang mga patatas sa isang makapal na tuwalya ng papel - ito ay sumipsip ng labis na likido, na maaaring maiwasan ang pagbuo ng isang malulutong.
Pumili ng isang pan batay sa dami ng patatas. Ang huli ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa kawali upang ang ilalim ay hindi sumilip, at sa parehong oras, ang layer ng patatas ay hindi dapat masyadong makapal. Ibuhos ang pino na langis sa kawali at painitin ito ng mabuti sa mataas na init.
Habang ang langis ay nagpapainit, ilagay ang mga patatas sa isang tasa, paminta ito, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at isang maliit na dahon ng bay, ihalo. Pagkatapos ay itapon ang dahon ng bay, at ilagay ang mga patatas sa isang kawali na may mainit na langis.
Magprito sa mataas na init, patuloy na sinusubaybayan ang proseso. Kapag ang ilalim ay nagiging rosy, ihalo ang mga patatas. Huwag gawin ito nang madalas, kung hindi, ang isang crust ay hindi magkakaroon ng oras upang mabuo. Kapag ang patatas ay nagiging malambot, asin ito upang tikman, ihalo at alisin mula sa init, kumalat sa mga plato. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga halamang gamot at maglingkod sa mesa hanggang sa lumamig ito. Napakahalaga na huwag labis na mabawasan ang produkto sa kawali at huwag iwanan ito sa loob nito pagkatapos magluto, lalo na sa ilalim ng talukap ng mata - kung gayon ang malulutong ay magiging malambot at hindi masyadong masarap.