Ang mga patatas ay matagal nang nakilala bilang pangalawang tinapay sa Russia. Halos walang ulam na kumpleto kung wala ito. Maraming mga paraan upang alisan ng balat tubers. Sa mga ito, maaari kang pumili ng isa sa pinaka komportable at pinakamabilis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
Ang mga patatas, isang kutsilyo, isang espesyal na aparato para sa pagbabalat ng mga gulay, tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang patatas para sa 10-15 minuto bago pagbabalat, upang ang dumi ay basang basa at madaling hugasan. Gumamit na ngayon ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang tuktok na layer ng tuber at alisan ng balat. Aerobatics - alamin kung paano linisin ang hindi hihigit sa 2 mm ng itaas na layer. Kung nagmamadali, mayroong isang mataas na posibilidad ng pag-trim ng higit pa. Pagkatapos ang bahagi ng patatas ay pumupunta lamang sa basurahan. Pumili ng isang maikling kutsilyo para sa paglilinis: ang talim nito ay katumbas ng haba ng hawakan. Kapag ang pagbabalat ng patatas ay maginhawa din upang gumamit ng isang peeler. Ito ay isang espesyal na talim na may butas. Ang mga gilid ng peeler ay matutulis papasok.
2
Habang naglilinis, hawakan ang mga patatas sa iyong kaliwang kamay, at gamit ang iyong kanang kamay, alisan ng balat ang alisan ng balat na may talim ng kutsilyo. Dakutin ang patatas upang magkaroon ng mas maraming libreng ibabaw hangga't maaari. Ginagawa nitong posible upang maiwasan ang mga pagbawas, dahil ang kutsilyo ay matalim. Suportahan ang tool sa pagputol na may apat na daliri at ilagay ang iyong hinlalaki sa patatas. Kaya, madali mong ilipat at paikutin ang tuber sa anumang direksyon. Kapag naglilinis, ang kutsilyo ay lumilipat patungo sa hinlalaki.
3
Pumili ng isang tilapon ng paggalaw sa panahon ng paglilinis ng arbitraryo. Ang isang tao ay maaaring mabilis na alisan ng balat, gumagalaw sa isang spiral. At ang isang tao ay napakabilis na nagbubungkal ng patatas sa mga vertical na guhitan. Kung hindi ka panimulang hugasan ang mga patatas bago linisin, siguraduhing hugasan ang mga tubers ng isang tela o espongha. Tandaan na sa pamamaraang ito ng dumi sa patatas ay maaaring kaunti pa. Samakatuwid, bago magluto, banlawan muli ito sa malamig na tubig.
4
Ang mga batang patatas ay dapat na peeled sa isang espesyal na paraan. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at huwag alisan ng balat ang balat, ngunit iwaksi ito. Ang balat ng mga batang patatas ay napaka-pinong, kaya't tinanggal ito nang madali. Sa oras na ito, huwag idirekta ang kutsilyo patungo sa hinlalaki, ngunit ang layo mula dito, dahil sa pag-scrape ng mga paggalaw, mas malaki ang peligro ng pagputol. At mag-ingat, sapagkat ito ay nasa batang balat na ang mga sangkap na nagdudulot ng namamagang lalamunan, pagbahin, nangangati. Peel ang mga batang patatas sa isang mahusay na maaliwalas na lugar upang ang mga nakakapinsalang sangkap ay agad na kumawala.
5
Isang napaka sinaunang paraan ng pagbabalat ng mga batang patatas: ilagay ang mga hugasan na tubers sa isang plastic bag, ibuhos ang asin doon at lubusan na kuskusin. Sa proseso ng pakikipag-ugnay sa asin, ang balat ay mawawala. Kung maaari, gumamit lamang ng magaspang na asin. Ang dami nito ay depende sa kung gaano karaming mga tubers ay kailangang ma-peeled.
Bigyang-pansin
Ang mga batang patatas ay maaaring alisan ng balat na may isang simpleng espongha para sa mga pinggan o bakal.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag naglilinis, siguraduhing tanggalin ang "mga mata" at iba pang mga menor de edad na depekto. Maginhawa itong gawin sa dulo ng isang kutsilyo.