Ang pagluluto ng masarap na bigas ay hindi isang gawain na nauubos sa oras, ngunit hindi rin ganap na simple. Kung pinupuno mo ang tubig ng bigas at lutuin, halatang pagpapakilos ng isang kutsara, tulad ng sinigang mula sa iba pang mga butil, nakakakuha ka ng isang ganap na hindi nakakaganyak na gulo.
Piliin ang iyong recipe
Ang bigas ay maaaring magkakaiba-iba, at samakatuwid dapat itong ihanda sa iba't ibang paraan. Ang bigas butil ay mahusay para sa paghahanda ng mabangong frizzy garnish para sa isang malawak na iba't ibang mga pinggan mula sa mga gulay, karne, isda, pati na rin seafood. Ang mga katamtamang laki ng butil ng bigas ay maaaring magamit upang gumawa ng mga unang kurso. Upang magluto ng sushi at roll, ang bigas na may bilog na butil ay perpekto - mayroon itong napakataas na kakayahang magkadikit.
Upang magsimula, ang anumang bigas ay kailangang maging handa para sa pagluluto, para dito kailangan itong hugasan nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo. Maaari kang gumamit ng isang salaan para dito. Ang pamamaraan ng paghuhugas ay dapat na ulitin nang hindi bababa sa 5 beses, bilang isang resulta kung saan ang huling tubig ay dapat na ganap na transparent. Pagkatapos ibabad ang bigas (ibuhos ang 1 bahagi ng bigas na may 2 bahagi ng malamig na tubig at iwanan ng hindi bababa sa 30 minuto). Ang resulta ng pagmamanipula na ito ay isang mas tapos na produkto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at pinakuluang bigas.
Pagmamasid sa ilang mga proporsyon ng tubig at bigas sa pagluluto, maaari kang makakuha ng iba't ibang mga resulta. Ang karaniwang proporsyon ay: 1 bahagi bigas sa 2 bahagi ng tubig. Ang pangunahing bagay sa pagluluto na ito ay hindi pahintulutan ang anumang paghahalo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Magluto ng bigas sa daluyan o mababang init sa loob ng 10 hanggang 17 minuto. Pagkatapos ng oras, maaari mong banlawan ang lutong kanin na may tubig na kumukulo.
Ang mga butil na butil ng butil ay dapat lutuin nang hindi hihigit sa 12 minuto. Pagkatapos ang labis na tubig ay pinatuyo at handa na ang bigas. Kung kailangan mo ng friable rice - maaari mong banlawan ng tubig na kumukulo, ngunit kung ang produkto ay gagamitin para sa paggawa ng mga rolyo o sushi, pagkatapos ay huwag banlawan.