Ang artikulo ay pinag-uusapan tungkol sa kung ano ang Bhaturi at nagbibigay ng isang recipe para sa paghahanda ng produktong ito.
Piliin ang iyong recipe
Ang Bhaturi ay isang uri ng pagluluto ng bahay sa India. Ang mga Bhaturi cake ay angkop para sa pang-araw-araw na pagkain ng pamilya pati na rin para sa maligaya na pagkain - ang kanilang aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang recipe para sa paghahanda ng bhaturi ay medyo simple, para sa pagsubok na kakailanganin mo:
Ang harina ng trigo (maaaring 50/50 na may harina ng wholemeal) - 400 gramo, 1 tsp baking soda, klasikong yogurt nang walang tagapuno - 1.5 tasa, 1 kutsara ng asukal, 1 kutsarita ng asin, langis ng litson.
Ang kuwarta para sa bhaturi ay inihanda tulad ng sumusunod:
Sa isang lalagyan, ihalo ang harina, asukal, soda at asin - ihalo nang maayos ang lahat at magdagdag ng yogurt. Ihanda ang kuwarta mula sa halo. Dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang kuwarta ay hindi malagkit sa mga kamay. Kung sa panahon ng pagmamasa ang masa ay mamasa-masa sa pagpindot - dapat na idagdag ang harina.
Pagkatapos nito, kailangan mong magbasa-basa ang iyong mga kamay ng langis nang kaunti at magpatuloy na masahin ang masa.
Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang nahahati sa maraming mga bahagi upang mula sa bawat isa maaari kang gumulong ng bola ng mga 5 sentimetro ang lapad.
Sa talahanayan, igulong ang mga flat cake na halos 15 sentimetro ang lapad at iwisik ang bawat isa sa mga kalindzhi o puting linga ng linga. Pagulungin ang pampalasa sa kuwarta (upang hindi mabagsak).
Init ang langis sa isang malalim na kawani ng cast-iron. Isawsaw ang inihandang cake sa mainit na langis at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa bawat panig.
Ikalat ang natapos na bhaturi sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay nasisipsip doon.