Ang gayong malupit na pangalan ay nagtatago ng mga malambot na buns sa isang matamis na pagpuno ng gatas, na mapapahalagahan ng mga mahilig sa muffin ng lutong bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 800 g ng harina;
- - 0.5 l ng gatas;
- - 4 yolks;
- - 40 g ng sariwang lebadura;
- - isang pares ng isang pakurot ng asin;
- - 2 tsp asukal.
- Para sa pagpuno:
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g ng asukal;
- - vanillin - sa dulo ng isang kutsilyo.
- Upang punan:
- - 300 ML ng gatas;
- - vanillin - sa dulo ng isang kutsilyo;
- - 150 g ng asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang gatas nang kaunti. Ibuhos ang 200 ML sa isang hiwalay na baso at magdagdag ng lebadura, 2 tsp. asukal, isang pares ng asin at 2 tsp. harina. Takpan ng isang tuwalya at maghintay para sa lebadura na "bubble".
2
Ang natitira sa mainit na gatas ay halo-halong may isang whisk na may mga yolks. Pagsamahin sa bubbling lebadura.
3
Ibuhos ang harina at masahin ang kuwarta sa isang malambot na pare-pareho: dapat itong dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay. Takpan ito ng isang mangkok, greased na may langis mula sa loob, at iwanan ng kalahating oras.
4
Kunin nang maaga ang pagpuno ng langis upang malambot ito. Talunin ito sa isang malago na masa na may asukal at banilya.
5
I-roll ang kuwarta sa isang layer na may kapal na halos mga 0.5 cm. Lubricate ito ng isang halo-halong asukal sa langis at igulong ito sa isang roll. Gupitin sa mga hiwa na 5 cm ang kapal.
6
Linya ang isang baking sheet na may pergamino at itabi ang mga hinaharap na buns. Takpan ng isang tuwalya at maghintay hanggang doble sila sa dami. Painitin ang oven sa 190 degrees.
7
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang punan. Ibuhos ang kalahati ng halo sa mga buns at ipadala sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto. Matapos ang ipinahiwatig na oras, ibuhos ang natitirang gatas at maghurno hanggang sa brown - pula.