Ang mga lentil sa kusina kung minsan ay hindi makatarungang kumukupas sa background, kahit na ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang at friendly na kapaligiran. Sa pamamagitan ng dami ng protina, ang cereal ay maaaring pantay-pantay sa karne, bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at hindi makaipon ng mga toxin. Maaari kang magluto ng mga lentil ng masarap para sa palamuti sa maraming paraan, kaya't kaya na dilaan mo ang iyong mga daliri. Ito ay napupunta nang maayos sa mga gulay, panimpla, herbs.
Piliin ang iyong recipe
Mga gulay na lentong gulay
Hugasan ang isang baso ng lentil at ibuhos ang maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto. Peel at i-chop ang malaking sibuyas at karot, pagkatapos magprito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay na may pagdaragdag ng dalawang durog na ulo ng bawang at isang kutsara ng tomato paste. Kapag malambot ang prito, patayin ang init.
Pakuluan ang mga lentil sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, ngunit huwag pakuluan (mga 20-30 minuto). Alisan ng tubig ang tubig. Gumalaw ng toasted halo ng mga karot, sibuyas at bawang at ilagay ang simmering sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga lentil sa side dish ay magiging handa.
Lentil puree na may mga gulay
Magtakda ng isang baso ng babad na lentil upang pakuluan, asin ang tubig sa panlasa. Balatan ang isang pares ng patatas at karot, sibuyas at i-chop sa hiwa. Matapos kumulo ang lentils, ihagis ang mga karot sa kawali, at pagkatapos ng bagong pigsa, patatas. Ipasa ang sibuyas na may langis ng gulay sa isang kawali.
Maaari kang magluto ng mga lentil na may pampalasa. Ang kari, coriander, at turmeric ay perpektong pinagsama sa mga ito na mga legume. Kumuha ng mga pampalasa upang tikman at ihalo sa mga sibuyas na sibuyas. Salain ang isang maliit na sabaw at iwanan ang mas maraming likido kung kinakailangan para sa isang makapal na puri. Idagdag ang prito at ihalo ang lahat sa isang blender. Ihain ang side dish na may tinadtad na damo.
Lentil na may mga sibuyas at buto ng caraway
Pakuluan ang isang baso ng lentil sa inasnan na tubig, ihulog sa isang colander. Peel ng ilang mga sibuyas, i-chop ang pino. I-chop ang isang bungkos ng mga gulay ng dill, cilantro, perehil. Ilagay ang mga sibuyas sa kasirola, ihalo sa isang kutsarita ng mga buto ng caraway, paminta at asin, at iprito ang sibuyas sa langis ng oliba.
Ibuhos ang 3 kutsara ng suka ng ubas sa prito at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang sa likido ang likido. Magdagdag ng pinakuluang lentil sa sibuyas, masahin ang lahat at magprito ng 2 minuto. Paglilingkod sa mga halamang gamot.