Wala nang nag-isip tungkol sa kung saan nagmula ang ulam na ito, na nag-imbento nito, kung gaano siya katanda. Ngunit, sa kabila nito, marahil alam ng lahat na ang isang mas mahusay na agahan kaysa sa mabangong sariwang pancake ng tart ay hindi maimbento. Ngunit kapansin-pansin pa rin kahit na ang isang libro ay isinulat tungkol sa pancake, at hindi sa lahat ng pagluluto. Narito ang tulad ng isang tanyag na ulam na maaaring gawin ng lahat.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kefir - 0.5 l
- - itlog - 1 piraso
- - asukal –1.5 tbsp
- - asin - 1/3 tsp
- - soda - 0.5 tsp
- - harina - 350 g
Manwal ng pagtuturo
1
Alisin ang kefir mula sa refrigerator upang maging nasa temperatura ng silid, at sa isang hiwalay na mangkok, ihalo sa itlog, asukal, asin. Paghaluin nang maayos gamit ang isang whisk. Ang pagkakaroon ng halo-halong lahat, sa parehong mangkok ay nagdagdag kami ng soda na may harina nang sabay-sabay (hindi namin ito ibuhos bago).
2
Ngayon simulan ang pagmamasa ng kuwarta, magiging makapal, ngunit dapat, huwag mag-alala. Alalahanin na ang masa ay kailangang pukawin nang sabay-sabay, at hindi na kailanman mag-abala. Ngayon itabi ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto at simulan ang pagluluto ng kawali para sa Pagprito.
3
Hindi sinasadya, ang mga nakakaaliw na bagay ay nangyayari sa kuwarta, kefir, na tumutugon sa acid, ay nagsisimulang bubble at tumataas ang masa. Ngayon ay i-on ang kalan at ilagay ang kawali sa tuktok nito. Matapos magpainit ang kawali, ibuhos dito ang langis.
4
Habang ang langis ay nagpainit, isaksak ang kuwarta mula sa mangkok, hinawakan ito laban sa dingding mismo. Gawin nang mabuti ang lahat. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang kawali, ngunit hindi sa kaguluhan at huwag pilasin. Huwag kalimutan na kapag ang pagprito ng masa ay tataas sa dami, kaya huwag maglagay ng mga pancake na malapit sa bawat isa.
5
Maaari mong makita agad sa pamamagitan ng mga pancake kapag kailangan nilang i-turn over, dahil kung sila ay pinirito sa isang panig, ang kanilang mga gilid ay naging pritong. Sa bawat bagong batch, dahan-dahang bawasan ang init. Para sa paghahatid, palamutihan ang mga pancake na may jam, kulay-gatas, honey, condensed milk.