Ang isang kamangha-manghang cupcake para sa taglagas ng tsaa ng taglagas!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 150 g ng harina;
- - 150 g ng asukal;
- - 4 na itlog;
- - 200 g ng puting tsokolate;
- - 200 g ng kulay-gatas mula sa 20% na nilalaman ng taba.
- Para sa dekorasyon at paghahatid, opsyonal:
- - tsokolate tsokolate;
- - whipped cream;
- - Mascarpone cheese;
- - asukal sa asukal;
- - nut mumo.
Manwal ng pagtuturo
1
Mga 3 oras bago simulan ang paggawa ng cake, alisin ang mga itlog mula sa ref: dapat na nasa temperatura ng silid (tulad ng lahat ng iba pang mga sangkap para sa paggawa ng ganitong uri ng pagluluto). Ito ay isang mahalagang punto, huwag pansinin ito!
2
Matunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig at cool. Maaari mong subukang matunaw ito sa microwave, ngunit mag-ingat, dahil ang puting tsokolate ay mas kapansin-pansin kaysa sa "madilim na kapatid" nito.
3
Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Ang mga squirrels ay nakalaan para sa ngayon. Talunin ang mga yolks na may pagdaragdag ng 150 g ng asukal hanggang sa magaan at malambot.
Magdagdag ng kulay-gatas at natunaw at pinalamig na tsokolate sa pinaghalong pula. Talunin muli.
Ibuhos ang harina sa iba pang mga sangkap at ihalo mula sa gilid hanggang sentro.
4
Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula at maingat na ipakilala sa masa sa dalawang yugto.
5
Init ang oven sa isang temperatura na 180 degrees at ihanda ang form, gaanong greasing ito ng langis at pagwiwisik ng harina.
Ilagay ang kuwarta sa amag at ipadala sa oven ng halos 50 minuto.
6
Palamig ang inihanda na cupcake at garnish na may kulay-gatas o tsokolate cream / fudge ayon sa iyong paboritong recipe, kung ninanais. O maaari mo lamang ihatid ang Mascarpone cream cheese na halo-halong may icing sugar sa isang hiwalay na mangkok sa cake!