Kabilang sa napakalaking iba't ibang uri ng mga cutlet ng karne, ang manok ay itinuturing na isa sa mga pinaka-pandiyeta at madaling assimilated ng katawan. At kasama ang mga kabute, ang mga cutlet ng manok ay nagiging mas pino, masarap at mabangong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- buong manok;
- kalahati ng isang puting tinapay;
- 200 g ng tuyo o 400 g ng mga sariwang kabute;
- 1 malaking sibuyas;
- asin at paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga tuyong kabute para sa pagluluto ng mga cutlet ng manok na dating nababad sa tubig. Pagkalipas ng ilang oras, alisin ang mga ito at iwaksi. Kung nagpasya kang gumamit ng mga sariwang kagubatan ng kagubatan o champignon para sa pagluluto ng mga cutlet, hugasan mo lamang at linisin ang mga ito.
2
Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at ihalo ang mga ito ng pinong tinadtad na sibuyas. Fry ang halo sa langis ng gulay hanggang luto.
3
Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin ito. Sibuyas, hatiin sa maraming bahagi. Sa form na ito, ang mga produktong ito ay magiging mas maginhawa upang maglatag sa isang gilingan ng karne.
4
Gupitin ang crust mula sa tinapay, at gupitin ang natitirang mumo sa malalaking piraso, ibabad ang mga ito sa tubig ng 5 minuto, pagkatapos ay pisilin ng mabuti.
5
Ngayon gumawa ng tinadtad na karne mula sa mga inihandang pagkain. Gilingin ang manok, mumo ng tinapay at mga sibuyas na may gilingan ng karne. Paghaluin ang nagresultang pinaghalong lubusan hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho, magdagdag ng asin at paminta dito.
6
Magpatuloy sa pagbuo ng mga cutlet. Gumawa ng isang bilog na cake sa labas ng tinadtad na karne, at ilagay ang palaman ng kabute sa gitna nito. Ikonekta ang mga gilid ng tortilla. Upang mabigyan ang mga cutlet ng maayos, pahaba na hugis, maingat na igulong ito sa kanilang mga kamay.
7
Fry meatballs sa magkabilang panig sa sobrang init. Pagkatapos ay takpan ang pan na may takip, bawasan ang init at iprito ang mga karne hanggang luto.
Bigyang-pansin
Ang mga meatballs ng manok na may mga kabute ay maaaring lutuin sa oven.
Ang puting tinapay bilang isang bahagi ng tinadtad na karne ay kinakailangan upang ang juice ay hindi mag-iiwan ng mga cutlet sa panahon ng proseso ng pagprito. Bukod dito, ang tinapay ay dapat na babad sa tubig, at hindi sa gatas. Ang protina ng gatas ay nagkakasabay, at ang mga patty ay hindi gaanong makatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nababahala ka na ang mga cutlet ay magkakahiwalay, magdagdag ng isang hilaw na itlog sa tinadtad na manok. Ngunit magkaroon ng kamalayan na sa kasong ito ang mga cutlet ay magiging mas malambot at makatas.
Bilang isang side dish, ang mga patatas na manok na may de-latang berdeng mga gisantes ay perpekto para sa mga cutlet ng manok na may mga kabute.