Ang mga sopas ay dapat isama sa diyeta ng sinumang tao. Ang mga sopas ng isda ay medyo magaan at madaling natutunaw, ganap silang naiiba. Ang mga sopas ay inihanda mula sa mga sariwang isda o de-latang isda.
Piliin ang iyong recipe
Para sa sopas kakailanganin mo:
- 2 maliit na ulo ng bawang,
- 1/2 kg ng pulang kamatis,
- 1 pod ng mainit na paminta,
- 700 gr red perch,
- 30 gramo ng langis ng gulay,
- 150 gr sibuyas,
- 1 lemon
- talahanayan ng asin.
Paraan ng Pagluluto:
- Balatan ang mga sibuyas at pino.
- Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, alisan ng balat ang bawang, ilagay sa isang maliit na baking sheet, ilagay sa oven para sa 40 minuto sa 180 degrees.
- Pagkatapos ng oras, alisin mula sa oven at payagan na palamig. Gupitin ang bawang sa hiwa, alisan ng balat ang mga kamatis at gupitin sa maliit na piraso.
- Hugasan ang mainit na paminta, at pino.
- Linisin ang perch, gat ito, hugasan ito at i-tap ito nang tuyo. Kung kinuha mo ang fillet, hugasan at basa. Gupitin sa medium-sized na piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, asin at lutuin ang 1/2 oras.
- Pagkatapos makuha ang lutong isda at takpan ito upang hindi ito lumamig. Ibuhos ang sabaw sa isa pang pan sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Sa isang lutong pan, painitin ang langis ng gulay, ilagay ang pino ang tinadtad na sibuyas, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
- Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng isda doon, ilagay ang bawang, kamatis at hayaang pakuluan, bawasan ang init at lutuin ng 8 minuto. Magdagdag ng mainit na paminta ayon sa ninanais.
- Hugasan ang lemon, pisilin ang juice.
- Ayusin ang natapos na isda sa paghahain ng mga plato, iwiwisik ng lemon juice at ibuhos ang mainit na sabaw.
Bon gana!