Ang mga kalamnan ay naglalaman ng mga sangkap na kanais-nais na nakakaapekto sa paggana ng atay. Ang komposisyon ng mga molluska ay may kasamang mga fatty acid na nagpapabuti sa pag-andar at pag-andar ng utak. Ang mga mussel ay maaaring idagdag sa mga salad, pati na rin ihain sa iba't ibang mga sarsa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Sa batter:
- mga mussel - 20 mga PC.;
- itlog - 1 pc.;
- langis ng gulay;
- gatas - 150 ml;
- harina - 50 g;
- asukal - 1 tbsp.
- Sa patatas:
- patatas - 300 g;
- mga mussel - 150 g;
- mga sibuyas;
- langis ng gulay.
- Sa sarsa ng kamatis:
- mga mussel - 10 mga PC.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- kamatis - 3 mga PC.;
- olibo - 50 g.
- Vinaigrette:
- mga mussel - 150 g;
- patatas - 2 mga PC.;
- karot - 1 pc.;
- beets - 1 pc.;
- atsara - 2 mga PC.;
- mga sibuyas - 1 pc.
- Rice Salad:
- mga mussel - 500 g;
- bigas - 100 g;
- itlog - 2 mga PC.;
- kamatis - 1 pc.;
- langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu, maaari kang magluto ng mga mussel sa batter. Alisin ang karne ng mussel mula sa mga shell. Pagsamahin ang gatas, asukal, harina at pula ng itlog. Haluin nang mabuti. Whisk ang protina sa isang makapal na bula at idagdag sa kuwarta. Itusok ang mga mussel sa batter at magprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay. Ilagay ang natapos na ulam sa mga pakpak at palamutihan ng mga sariwang damo at hiwa ng lemon.
2
Ang mga mussel ay maayos na may patatas. Pakuluan ang mga clam sa tubig o gatas na may bay leaf at black pepper sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos cool at alisin mula sa mga dahon. Gupitin ang karne at magprito sa langis ng gulay na may tinadtad na sibuyas. Peel ang patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pakuluan ang inasnan na tubig hanggang malambot. Ilagay ang mga mainit na patatas sa isang plato. Maglagay ng mga mussel na may mga sibuyas sa itaas.
3
Season ang mga mussel na may sarsa ng kamatis. Gupitin ang mga sibuyas at magprito sa langis ng gulay kasama ang bawang. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, olibo, i-paste ang kamatis at ilang mga kutsara ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at pakuluan ang sarsa. Paghiwalayin ang karne ng mussel mula sa mga shell at ilagay sa sarsa. Asin at paminta sa panlasa. Pagwiwisik ng tinadtad na damo.
4
I-update ang iyong karaniwang vinaigrette na recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mussel. Pakuluan ang mga gulay. Cool, alisan ng balat at dice. Peel ang mussels mula sa mga shell, pakuluan, cool at gupitin sa maliit na piraso. Magdagdag ng atsara at gulay. Panahon na may langis ng gulay at suka. Asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang vinaigrette sa isang plato at palamutihan ng mga gulay at singsing ng sibuyas.
5
Ang salad na may bigas at mussel ay palamutihan ang talahanayan ng holiday. Pakuluan ang mga sariwang clams sa isang maliit na halaga ng tubig o gatas. Magdagdag ng bay leaf, black pepper, salt. Banlawan at pakuluan sa inasnan na tubig. Palamig ang mussel at chop ang pino. Paghaluin ang mga sangkap ng salad at panahon na may suka at langis ng gulay. Asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang natapos na salad sa isang plato at palamutihan ng mga sariwang damo at pinakuluang mga halves ng itlog.
Bigyang-pansin
Ang isang malaking halaga ng sarsa at pampalasa ay masisira lamang sa panlasa ng mga kalamnan.
Kapaki-pakinabang na payo
Bago lutuin, ang mga mussel ay nalinis ng algae at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig upang banlawan ang buhangin.
Kaugnay na artikulo
Mga kalamnan: kung paano pumili, sa kung ano ang pagsamahin, kung paano lutuin