Matapos ang pagod sa pisikal na gawain o isang mahabang sapilitang paglalakad sa masamang panahon, nais kong mabilis na bumalik sa mga malugod na bisig ng aking katutubong kusina at subukan ang isang bagay na nakabubusog at mainit. Ang isang mayaman na sopas na may pagmamahal na pangalan na "Bawang" ay makakatulong upang magbago muli ang nawala na mga calorie, panatilihing mainit-init at hindi magkakasakit.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1.5 litro sabaw ng manok
- - 50 g pinausukang bacon na may bacon
- - 4 katamtamang laki ng patatas
- - 1 sibuyas
- - 10 cloves ng bawang
- - 1 tsp pinatuyong thyme
- - 1 itlog
- - kalahati ng isang rolyo ng tinapay na rye
- - langis ng gulay
- - berdeng sibuyas,
- - perehil
- - asin
Manwal ng pagtuturo
1
Kung walang handa na stock ng manok, pakuluan ang manok (buo o kalahati - ayon sa iyong paghuhusga) na may panimpla at mga ugat (karot, sibuyas) sa isang dalawang litro na pan para sa 1-2 oras, hayaang tumayo ang sabaw at kunin ang karne. Kung walang karne, makakakuha ka ng mga 1.5 litro ng sabaw (marahil kahit 1.7).
2
Gupitin ang bacon na may bacon sa maliit na cubes at magprito sa isang kawali sa loob ng 3-5 minuto. Ilagay sa isang plato o tuwalya ng papel. Sa natitirang taba na halo-halong may langis ng gulay, iprito ang mga patatas, tinadtad din sa maliit na cubes.
3
Kapag ang kulay ng patatas ay nagiging ginto, idagdag ang gadgad na sibuyas sa litson. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o mash sa isang mushy state at ihalo sa isang hiwalay na mangkok na may pinatuyong thyme.
4
Init ang sabaw, idagdag ang mga patatas na may mga sibuyas at bawang, at lutuin ng 7-10 minuto hanggang malambot ang mga patatas. Sa oras na ito, gupitin ang tinapay sa mga cube at magprito ng asin hanggang sa gintong-pula.
5
Iling ang mga nilalaman ng itlog at 100 g ng tubig. Ang pagpapakilos ng sopas, ibuhos ang halo, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Bago maghatid, palamutihan ang mga sopas na sopas na may mga cube ng pritong bacon, crouton at sariwang damo (perehil, berdeng sibuyas).
Bigyang-pansin
Ang pinausukang bawang na sopas ay kontraindikado para sa mga taong may malalang sakit sa tiyan (ulser, gastritis na may nadagdagang pagtatago ng gastric juice sa talamak na yugto, atbp.).
Kapaki-pakinabang na payo
Upang hindi mag-aaksaya ng oras na inihaw na tinapay, maaari kang bumili ng mga handa na mga crouton na handa (nang walang pagdaragdag ng mga lasa at labis na pampalasa).