Ang mga cookies ng asukal ay isang tradisyonal na uri ng dessert. Nagluto lang ito, masarap ang lasa at nagustuhan ng kapwa bata at matatanda. Maaaring ihain ang mga cookies sa iba't ibang mga kumbinasyon. Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay katugma sa jam, sorbetes, pulot at iba pang mga katulad na kabutihan.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga cookies ng asukal ay maaaring tawaging isa sa pinakamadali at pinaka-abot-kayang homemade dessert. Ito ay isang matamis na crustly shortcrust pastry cookie na karaniwang naglalaman ng mantikilya o margarin, asukal, itlog ng manok at harina. Ang masa ay kneaded sa loob lamang ng ilang minuto. Matapos mabuo ang mga cookies, ito ay binuburan ng asukal (samakatuwid ang pangalan), na ipinadala sa oven - at sa lalong madaling panahon masarap na masarap na pamilya ay maaaring ihain gamit ang tsaa, kape, kakaw o gatas. Maaari mong iba-iba ang recipe sa iba't ibang mga pagpuno at glazes, at maaari kang magdagdag ng kakaw, nuts o kendi bunga sa masa. Eksperimento, at makikita mo ang eksaktong pagpipilian na pinakamamahal ng iyong sambahayan!
Basic Sugar Cookie Recipe
Maaari kang gumawa ng mga cookies ng asukal gamit ang recipe na ito sa loob lamang ng 30 minuto. Kakailanganin mo:
Asukal - 200 g;
Mantikilya - 230 g;
Flour - 280 g;
· Egg - 1 pc.;
Asukal sa vanilla - upang tikman;
Soda (o baking powder) - 0.5 tsp.
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal. Pinakamainam na gumamit ng isang hand mixer o isang processor ng pagkain. Idagdag ang itlog at asukal ng banilya, at pagkatapos ng ganap na paghahalo, idagdag ang sifted harina na may soda o baking powder. Paghaluin hanggang sa ganap na homogenous.
Upang mabuo ang mga cookies, mag-plake ng maliliit na piraso mula sa masa, i-roll ito sa mga bola at isawsaw sa asukal. Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na sakop ng baking paper sa layo na 10 cm mula sa bawat isa, pagkatapos ay i-flat ang bawat bola gamit ang iyong mga daliri, tinidor o sa ilalim ng baso.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 10-15 minuto. Kung ang baking ay naging rosy sa mga gilid at nananatiling magaan sa gitna, kung gayon ito ay magiging malambot. Kung hawakan mo ito sa oven nang mas mahaba, pagkatapos ito ay magiging malutong.
Icing asukal sa cookies
Gumawa ng cookies ayon sa recipe sa itaas, ngunit huwag ilubog ang asukal bago maghurno. Ilagay ang natapos na cookies sa rack ng wire. Habang pinapalamig ito, ihanda ang icing. Upang gawin ito, sa isang hindi-stick na kasirola matunaw ¼ tasa ng mantikilya, ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng asukal, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng gatas at dalhin sa isang pigsa na may palaging pagpapakilos. Alisin ang pinaghalong mula sa init at ibuhos ang 1 tasa ng asukal sa pulbos. Ilagay ang icing sa cookies at cool sa temperatura ng kuwarto.
Maaari mong takpan ang mga cookies na may chocolate icing. Upang ihanda ito, gumamit ng mantikilya, pulbos ng kakaw at condensadong gatas sa pantay na mga bahagi. Matunaw ang mantikilya sa isang di-stick na pinggan, ibuhos sa cocoa powder at pukawin hanggang sa makinis. Magdagdag ng condensed milk, ihalo ang lahat nang lubusan at alisin mula sa init, pagkatapos ay mag-apply ng icing sa cookies.
Pinalamanan na Mga Sugar sa Asukal
Ihanda ang kuwarta para sa mga cookies ng asukal ayon sa pangunahing recipe, balutin ito sa isang bag at ilagay sa ref sa loob ng isang oras. I-roll out ang pinalamig na kuwarta sa isang mesa na binuburan ng harina sa isang layer na 0.5-1 cm. Gamit ang isang baso o pastry molds, gupitin ang magkatulad na mga numero mula sa kuwarta. Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang tapos na cookies sa isang wire rack upang palamig. Grasa ang bawat pangalawang cookie na may pinakuluang gatas na pampaligo, jam o makapal na jam. Takpan na may pangalawang cookie sa itaas, kaya bumubuo ng isang "sandwich" na may isang matamis na pagpuno.