Kasabay ng pagdating ng tagsibol, isang kamangha-manghang panahon ng barbecue na inihanda sa kalikasan ay nagsisimula. Ngunit upang matandaan ang piknik sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong malaman kung paano magluto ng kebab upang ang lahat ng mga kalahok sa kaganapan ay lubos na nalulugod. At ang isa sa mga paraan ay ang paggawa ng mga baboy sa skewer sa mineral na tubig. Salamat sa mga bula ng gas, ang mga pampalasa ay tumagos sa karne nang malalim hangga't maaari, na nagbibigay ito ng mas mayaman na lambot at lambot. Bilang karagdagan, hindi tulad ng iba pang mga additives, mineral water ay hindi nakakaapekto sa panlasa ng baboy mismo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - sapal ng baboy na may mataba na mga layer (halimbawa, isang leeg) - 2 kg;
- - sibuyas - 3 mga PC.;
- - sparkling mineral water - 2-3 l;
- - bay dahon;
- - black ground pepper;
- - pulang mainit na paminta;
- - ground coriander;
- - asin;
- - langis ng gulay - 100 ml (opsyonal);
- - mga skewer.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin ang mga hiwa na may isang gilid na halos 5 cm. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng coriander sa lupa, ilang mga pinch ng pulang mainit na paminta, itim na paminta ng lupa, asin, at pagkatapos ay ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay upang ang bawat piraso ay natatakpan ng pampalasa.
2
Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito ng makapal na singsing o kalahating singsing, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa karne at ihalo muli ang lahat. Pagkatapos nito, ilagay ang malalim na hiwa ng dahon ng baboy bay. At pagkatapos ay ibuhos ang napakaraming tubig sa mineral sa mangkok upang ganap na sumasaklaw sa bawat piraso ng karne. Sa sandaling nakumpleto na ang lahat ng gawaing paghahanda, takpan ang mangkok na may takip o kumapit na pelikula at ilagay sa ref para sa gabi (para sa 12-15 na oras).
3
Kapag natapos ang oras, alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa mangkok. Alisin ang mga piraso ng karne at ilagay ito sa mga skewer. Kung ninanais, ang mga maliit na kamatis o singsing ng sibuyas ay maaaring mailagay sa pagitan nila. Pagkatapos nito, ang kebab ay maaaring magsimulang magprito sa grill.
4
Kung mayroon kang karne na walang taba, pagkatapos para sa mas maraming juiciness, maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay dito. Isang oras bago matapos ang panahon ng pag-a-pick, alisan ng tubig ang mineral mineral mula sa mangkok. Magdagdag ng kalahating baso ng langis at ihalo ito sa karne. Salamat sa simpleng trick na ito, ang mas malambot na baboy ay magiging mas juicier.